Myojo — Restaurant in Shimizu

特製明星ラーメン、特製つけ麺、餃子 を頂きました。

店内は清潔感に溢れ、食券もわかりやすく、心地よいBGM。

調味料スペースも清潔感があり、 女性用の髪留めゴムなどもあり、 女性目線で親切な印象。

そこまでは何の問題も有りませんでした。

特製明星ラーメン来ました。

食べ始めた嫁が首を傾げながら。 何か、微妙。とボソリ。

餃子来ました、食べ始めた嫁が、 モソモソしてる。とボソリ。

特製つけ麺来ました、僕食べ始めました。 ぬるい！！

温め直せる、とは書いてありましたが。 ちょっと何か、頼みづらいし。 そのまま食べました。

あつ盛りくらいでも良いんじゃないかな、という気もしますが、そうするとベトベトしちゃうのかな。

味変しようと思ってゴマかけたら、味がボヤけました、胡麻あんまかな〜、と思います。

もともと柚子も入ってるのか、少し柑橘の香り。

すだちは、飽きが来そうな魚粉をさっぱり出来て良かったです。

割りスープにも、柚子皮でも入れてるのかな？また改めて柑橘の香りがしました。

料理の仕事をしていたけど、 ラーメンの味には比較的寛大な嫁が、 わりと厳しい評価をしていたので。

お店の雰囲気良いし、 柑橘のフレイバーもお洒落だし、 でもラーメン自体は微妙じゃない？ 餃子も。

料理ちゃんとやって来た人っていうか、 味見してる店員がいないんじゃないの？

という手厳しい感想でした。

僕も普段あまりネガティブなことは書かないのですが、書いてもあまり生産性ないので。

けっこうイマイチだったのでこれはお伝えした方が良いかと思い書きました。

たまたま今日そうだったのかもわかりませんが、周りの人の評価が良かったので、余計に残念でした。

半年くらい経ったらまた食べに来てみて。

美味しくなってた...

日曜日、開店時間11時に対し1分過ぎくらいに到着。 ちょうど開店待ちのお客がぞろぞろと入店する途中でした。 私たちはウェイテングになるかと思ったがギリギリで着席できた。 座席数は6人掛けテーブルが4卓に一人用席が5席前後。 注文は券売機なので、全員着席するまで少々時間がかかる。 フロア担当の若い女性スタッフの感じも悪くないし、店内は清潔で清掃が行き届いている。 カスターセットも気配りを感じるし、姿が見えないキッチンからも入店時退店時の声が出ている。 看板メニューのつけ麺について、食べ方が丁寧に説明のチラシが貼られている。 注文したのは特製つけ麺。 確かにテーブル横に「濃厚スープなので沸点が低く、ぬるく感じる」と書かれてはいるが、やはりぬるめのスープは気になる。濃厚と熱々を両立しているつけ麺はある。 さまざま工夫していることは感じ取れるが、判断難しいが私には普通の美味しさと感じた。 サービスや店主の気持ちは伝わるものの、妻が注文したしょうゆラーメンもいろいろラーメンの食べ歩きをする中では「おいしい寄りの普通」と感じる。 食べ進めるうちにスープが冷めることは当然致し方ないことだけど、まずは熱いスープが提供でき...

魚介豚骨系つけ麺のお店。ランチ＆ディナーで何回か利用。つけ麺をいつも注文。 カウンター6席程、4人テーブルが4席程で小さめのお店。食券制度。

よくある魚介豚骨系のつけ麺だが、粘度が凄く高く味が濃い。 魚粉も入っているのだが、粘度が濃い物にありがちな粉っぽさが全然無く美味しい。 長野が有名な黒七味が常備されているのだが、それがまたつけ汁に合う。そのままでも美味いし、黒七味入れてパンチを出しても美味い。 粘度が高いため、沸点が低くなりぬるめなのはしょうがないかと思う。冬場はすぐに冷めてしまうってのはあるけど。

麺は中太でちょっと柔らかめ。つけ汁にちゃんと絡むので問題無し。最後にすだちを掛けてとなっているが、個人的にコレは好きになれんかな、妻は美味しいと言っていたので人それぞれかと。

ご飯物は普通かな、可も無く不可もなくって言う味。

価格もこの辺のラーメン屋だと普通。

駐車場は店舗前、店舗東側道路沿いにそれぞれ5台程 お昼時は結構混み合う、駐車場が満車はないが、座席がそこまで多くないので待つ事もしばしば。ラーメンなのでそこまで待った記憶はないけど。

味がかなり好みで、特にマイナス点無いのでこの評...