Brend Market — Restaurant in Mito

僕の場合　水戸市内で自家焙煎といえば　ココ！ 何軒も周りやっと見つけて早４年。 以来飽きることなく、ブレることなく この店に通っています。

４年前に比べ焙煎できる豆が増えたので、ケースの前で 悩むのも　また一興。 かなり色々焙煎してもらって飲みましたが 焙煎度合の７～８の深入りの技術は　かなり高いと思います。 僕の場合　昔からギラギラと黒く光るくらいの深入りが好きで このお店でも当然焙煎８コースなんですが、苦みの奥、喉をすぎて 鼻を抜けて戻ってくる香りで、上質なコーヒーを飲んだ事がリアルに わかる、非常にセンスのいい豆の提供と焙煎技術の提供をしていると 感じます。

ここは他に１ドリップ用の商品もあるので、自宅にドリップ機材のない方でも　美味しいコーヒーを堪能できるかと思います。

そして今は冬ですが　ぜひ夏場にも　ここへ来て頂きたいと思います。 夏といえばコーヒー好きならば　当然　水出しかと思いますが このお店、水出しコーヒーの色が深いワインレッドな時があります。 豆のチョイスによるんでしょうけど、普通水出しやアイスだと漆黒な飲み物になりがちですが、ワインレッド色の水出しコーヒー、これ お世辞抜きで感じたことのない程の芳醇な香りが強くて、きっと驚愕すると思いますよ。 とまぁ　随分贔屓目で書いてるなぁ　この人と思うでしょうけど 是非一度２Ｆにある扉を開けてみてください。 きっと　貴方を満足させるだけの　素材のつまった 自家焙煎のコーヒー...

エスメラルダ農園のパナマのゲイシャ種が一杯９００円で飲める貴重な珈琲屋さん。

店内は異国情緒溢れる雰囲気。カフェスペースもあるが、それほど広くはない。 珈琲豆もオーダーできる。豆の注文はオーダーシートに記入して注文するスタイル。注文を受けてから生豆を焙煎をしてくれるので、豆を購入したい人は先に注文したほうがいいです。 焙煎している香ばしい薫りを感じながら飲食ができます。

ドリンクセットでプリンとパナマを注文、サイフォンで淹れてくれます。プリンとその上のクリームは甘さが抑えられていて、珈琲の味を邪魔しなくていいです。固めのクラシックプリンで、カラメルソースが甘苦くて美味でした。 パナマは言わずもがな。口の中に甘さが広がって美味しい珈琲でした。わざと冷ましてから飲んだりもしましたが、やはりスペシャルティーコーヒーは冷めても美味しいです。 豆も購入しましたが、まだ飲んでいません。楽しみにしています。

茨城県は美味しい珈琲豆屋さんが本当にたくさんあって、どこに買いに行くか迷ってしまいます。嬉しい限りです。

追記 マンデリンを購入して自宅で淹れました。焙煎はオススメどおりの6番(深煎り？) 苦味も感じられるが甘く、癖がなく飲みやすいコーヒーでした。他の豆も購入して、...

_ ⁡ ⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄ ⁡ ブレンドマーケット 場所）茨城県水戸市 予算） 1500円前後 営業） 火〜日 11:00-18:00 予約） 可 ⁡ ⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄ ⁡ ・アイスエアロプレスミルク マイルド 650円 ・アイスティ 600円 ・アフォガード ベルギーチョコレート、バニラ 650円 ・チーズケーキ...