Marutsune — Restaurant in Miura

2023/03/07 ファンなので、ちと手前勝手な 長文になります‥ なので‥割り引いてご閲覧ください。

素晴らしい寿司屋さんです。 庶民向けの 「京急 みさきまぐろきっぷ」で、 こんな質の高い「ちらし寿司」が 提供されるとは‥！びっくりです。

切っ掛けは、5年ほど前。 当初、月一で「みさきまぐろきっぷ、 加盟飲食店・全踏破」を目指した、 個人的な思い込みプロジェクトでしたが‥

利用開始の半年後(5～6店目)、こちらを 訪ねて以来、足踏み状態‥ 全店踏破の志は何処へ‥先へ進めません‥ で、毎月通って4年が経過‥ ※もちろん、未踏の他店も魅力感ムンムン ですが！

さて、〇つねさん。 マグロの刺身、中とろが最高！ この味、ご主人の腕か？ 三崎港秘伝の、解凍技術の成せる技か？ はたまた‥仕入れ部位の良さか？

もしかして、女将さんの支えか？ ある時、丁重にアナゴの下拵えをする 女将さんの姿を、チラ見しちゃったので‥

日替わりの、地魚の白身も楽しみ。 私は「太刀魚の炙り」が好物。

先月の訪問時は、ケース内に「水蛸」を 発見！ 思わず刺身を追加でオーダー！ 一人前1,000円。 すると、ごま油と塩の「漬けダレ」が、 シレっと供されました！ 正統派の寿司屋と思わせて、からの‥ あれぇ～、韓国風？ 旨い！また、小技にやられたぁ！

〇つねさんの「まんぷくメニュー」 に関しては多くの方が高評価されて いますので、これぐらいにして、 利用環境について。

1)ハードルは高いのですが、少人数 での平日利用をお勧めします。 2)ランチ時は予約不可ですので、開店 15分前頃には是非ご到着を。 3)開店前、玄関扉が閉まっていても、 扉を開けて店内に遠慮なくズカズカと 入り、受付に設置されている「リスト表」 に氏名と人数を記入。 4)個室なら、赤ちゃん連れもOKみたい！

店内は カウンター席×8席 3～4名向きのテーブル席×2 3～4名向きの小上がり席×2 6～8名向きの個室×1 比較的、小ぶりなお店です。

店頭の駐車場は、先着順で乗用車 4～5台。 近隣にお安い駐車場、多数あります。

最後に、ご店主のルーツがこちら らしく！ お店の帳場の背面に、こんな看板が 掲げられています。 なるほど‥旨いはずです。

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2024/08/25...

My second time here and all I can say is... No other sushi restaurants have topped my list (lol, I haven't been to a lot though) but they serve high-quality fish and the service is excellent! You might have to wait if you come at lunch time, it's better to...

みさきまぐろきっぷでランチ利用。 まぐろきっぷ専用のメニューでマグロの赤身と中トロ3切れずつに鯛とサワラがひと切れ。 ネギトロとサザエ、マグロの玉子の煮付けが乗ってました。 おそらく1500円相当だと思われるのですがだとするとけっこうお値打ち。

マグロはおそらくメバチですが味が濃くておいしかったです。 他のお刺身も良かった。 サザエと玉子の煮付けはおつまみに最高でついビールを頼んでしまいました。 小鉢はマグロの皮の煮凝り。 こちらもマグロの風味がしっかり残っておいしくいただきました。

写真撮り忘れましたがマグロの串焼き（430円）もいただきましたがこちらも素材、焼き加減ともよかったです。

こちらの通常メニューのマグロ丼、本マグロとメバチでキチンと値段を分けているのが好感持てました。 丼物で1000円くらい値段変わってきます。 メバチはメバチで悪くないのでこんなふうにちゃんと表記するのが誠意があると思います。

また三崎に来ることがあれば...