Niima Soba — Restaurant in Miyakojima

2024年11月24日初訪問

開店は午前11時ですが、その前に来て玄関口にあるウェイティングリストに名前と人数を書いておかないとまず入れないという程の人気店です。

ウェイティングリストは「11:00～11:45」、「11:45～12:30」、「12:30～13:15」の3つの時間枠に分けられており、どの時間帯に食べたいかを選択する事が出来ます。

それぞれ15組まで（全45組）、リストが埋まってしまうとその時間帯はもう予約が出来ません。

私は9時45分に着きましたが、11時からの枠は既に8組の方が先に来て名前を書いていました。

11時開店と同時にリスト順に名前を呼ばれて入店し、案内された席に着いて行きます。

この時に玄関口にいないと順番を飛ばされますが、名前を書いた時間枠内に申し出ればすぐに入れる様です。

ですので、リストに名前を書いた後に池間島など他の場所へ観光に出る事が出来てとても便利です。

玄関が広くない為、靴を脱いで備え付けのビニール袋に靴を入れて席まで持っていきます。

テーブルにはタブレットが置いてあり、それで注文をします。

麺はちぢれ麺と細麺から選ぶ事が出来ます。

ちぢれ麺はこのお店で毎日製麺し、細麺は沖縄本島の西原町からこちらのご主人の兄弟の方（？）が打っている自家製麺を取り寄せているとの事です。

本当の兄弟なのか、いちゃりばチョーデーな兄弟なのかは不明です。＾＾

ちぢれ麺は沖縄で最近増えてきている多加水麺、細麺は写真を見る限り昔ながらの沖縄ソバの食感を楽しめる低加水のストレート麺の様です。

どちらの麺でもトッピングをなんこつ（軟骨ソーキ）か三枚肉かで選べ、お肉が載っていないす（素）そばも選ぶ事が出来ます。

私は多加水麺が大好きなのでなんこつそば（大）をちぢれ麺で、じゅーしー（沖縄の炊き込みご飯）も一緒に注文しました。

スープはカツオ出汁が強く前面に出ている上品な清湯系で塩梅がとても良く、酒飲みにとっては五臓六腑に染み渡る様な最高の一杯です。 （時間も時間だし車だったのでもちろん飲んで行ったわけではありませんが）

ちぢれ麺はこの上品なスープをよく持ち上げ、もっちもちの多加水麺との相性が最高です♪

じゅーしーもとても上品な味付けです。

これは人気が出るわけですね。

文句無しの★5評価です。

お会計は玄関に設置されている自動会計機で無人で行うシステムになっています。

たった1つの難点は、こちらのお店は車が無いと大変行きづらい場所にあります。

お店は通りから入った場所にある為、小さな目印を見落とすと簡単に通り過ぎてしまいますので注意が必要です。

県道230号線を北上し、左に狩俣小学校が見えたらその先に「（株）狩俣マッチャーズ」と書かれている2階建ての建物（マチヤー：共同売店の事）があり、その先を右に入るとお店があります。

駐車場はお店の前と路地を挟んだ反対側にもあり、とても広いエリアが確保されていますので駐車に...

にいまそば。Miyako soba served in a pretty remote place and in a purely a normal house. Small noodle with rolled pork rib was 600yen. Good straight forward soup with firm natural umami. Noodles were nice and bouncy althought not aldente (which is good) with a smooth texture. Pork was not special but tender and executed well. Thin strips of ginger was a...

梅雨明け後の観光シーズンピークになってくるタイミングの月曜日に伺いました。

確実に入店にこぎ着けるために、入店方法を事前によく確認しておくことが重要です。 入店は記名制で、営業開始は11時ですがおそらく9時台には記名台が出ていると思われます。記名の枠は入店目安時刻別に11:00〜11:45、11:45〜12:30、12:30〜13:15の3枠が設けられており、各枠十数組の記名が可能になっています。各枠の上から順に入店するため、各組の人数構成次第では目安時刻を大幅に超過する場合もありますので、飛行機の時間等がある方は余裕を持って記名をしに行くことをお勧めします。 参考までに私は10時ちょうどくらいに記名に伺ったところ、1枠目全て、2枠目9割、3枠目5割程度の埋まり状況でした。その日を計画的な行程にしたい場合は、早朝に記名に伺い時間まで近くのカフェや一旦宿に戻るなどするのが良いと思いました。（その時間帯に利用可能なスポットでは、近くには西平安名崎、きび茶屋さん、池間島がありますが、池間島はさほど見所がないかもしれません。） まるかみさんとは異なり、入店時刻に近づいたら呼び出される方式です。

肝心な味については、ちぢれなんこつそばをいただきましたが、ダシがかなり効いているせいか、味自体はあっさりめで優しいながらパンチがありました。ちぢれがよく、スープとの絡みが抜群でした。麺のコシは同じちぢれ麺のまるかみさんと比べると弱い印象です。同じ宮古そばで丸吉食堂さんも頂いたことがありますが、まったく別ジャンルの料理と言って良いものです。 総じて美味しかったです。同じそば屋さんで比べるのは難しいですが、あっさり系の宮古そばが食べたい方にはおすすめしたいと思います。

※注文や会計に電子機器を導入されていますが、わざわざ僻地のこの場所まで記名しに行き、再度訪れる（場合によっては受付終了で無駄足になることも）のはなかなかエコではないので、オンラインで事前予約する仕組みを導入できないものなのか、...