和食鉄炮塚 — Restaurant in Miyashiro

コースはお勧めしません。 値段と内容が全く合ってません。 普通のランチメニューの方が良さそうです。

通常6000円のコースに、最後の蕎麦をお寿司に変えていただいたら、10000円。 寿司抜きで考えても、あれ？な品々

約10年ぶりに会う恩人との会席でしたが、満足感なく残念でした…

【サービス】 ・とにかく待ち時間が長すぎ(1130入店、1430退店) →スタッフが病欠で人手が足りず時間掛かってすみませんでしたと会計時に言われましたが、なぜ入店時に断りを入れなかったのか疑問

・最初のドリンクが1人分足りず、乾杯まで数分待たされる

・お手洗いは、ハンドペーパーの箱の上がホコリだらけで、石鹸もアルコールもなし(外の手洗い場にだけ石鹸あり)

【食事】あくまで個人の感想です 地域柄、塩辛い方が好まれるのでしょうか、全体的にしょっぱかったです

①塩水ウニ　※写真なし これが1番美味しかったです笑

②サワラ 今まで食べてきた中で最薄(約半分)。サワラの食感が味わえず残念

③茶碗蒸し シンプルにえびと鶏肉だけ。極限まで出汁多くした感じで好み

③カラスガレイの西京焼き 脂ものって美味しかったですが、やはり塩味強め

④さといもと牡蠣とかぶ 炊いたさといもに衣をつけて揚げてあるのですが、醤油が焦げた味でお出汁の風味を全てかき消し。奥行きがなく、しょっぱい油焦げ味スープ。

⑤寿司 シャリネタ大きめ握り強め、美味しかったですがこの値段なら銀座のカウンター寿司に行きたい それとイカは、、

⑥御御御付け 煮込まれたキャベツとワイルド玉ねぎと油揚げ。出汁の香りが薄く、田舎のお母さんが作った...

宮代町ペイペイ応援キャンペーン25%ポイントゲット目当てにて訪問。鮭ハラス刺身定食￥2200を注文。鮭ハラスは皮はパリパリ、身はフワフワ熱々。お刺身も新鮮で弾力と甘味を感じとても美味しく頂きました。接客も丁寧で、駐車場も広く10台程停められます。 2度目の訪問。本日は開店直ぐに到着も、限定食の残りわずかでアジと野菜フライ定食￥1760を注文。熟成されうま味があり、フワフワ熱々のアジ。野菜はオクラ･カボチャ･サツマイモ･レンコン･シイタケ･山芋が入り野菜の甘みを味わえとても美味しく幸せ。これだけの量があっても胃もたれせずに完食。全ての料理が美味しいのでは？ さらに3度目の訪問。開店前に到着したが、先客が2組が並ぶ。限定1食の鯛のカマ焼き刺身定食を見事勝ち取る。シビれる程美味しかった。 4度目はディナー。本まぐろの刺身は裏切らずやっぱり美味。今度はコースを頂きたい。 R6.10/10...

今まで何度かランチで訪問しましたが、ハズレは全くありません。ご主人はしっかり修行されてますね。魚の焼き、煮方で判ります。カウンターに座って包丁捌きを見ることがありますけど、とても早くて丁寧な包丁使いです。器も美しい焼き物が選ばれています。美人女将は奥様でしょうか？こちらも丁寧な接客です。駐車場は店の前より、店を正面に見て左側の原っぱにも停めることが出来ます。今日のお勧めの白板には、好きな物ばかり書いてあり、毎回悩まされます。海無し県の埼玉で、こんなに美味い魚料理が頂ける幸せをしみ...