asaBAKE COFFEE — Restaurant in Miyazaki

自分をヘブンリーにしてくれる場所の１つ。特にゴルゴンゾーラの薄いブルーのチーズケーキには驚きました。こんなチーズケーキ食べた事が無いです。コーヒーを頼み、待ってる間、とても幸せなコーヒーの香りが漂う、また、様々なケーキを口に運び、例えばそれはプレゼントの紐を解く様なワクワクがあり、プレゼントの下にまた別のプレゼントを見付けたサプライズとでも言いましょうか？色んな味が次々に現れてびっくりさせてくれます、はたまた、きりもりされている奥さまの気遣い、奥で静かにコーヒーを淹れてくれたり、心地良い接客をして下さるご主人、奥さま、全てがヘブンリーです。一人一人への足を運んで頂きありがとうの想い、商品(ケーキやコーヒー)への妥協しないプライド、愛をとても感じます。 宮崎にも色んなケーキハウスがありますが、こんなに驚かせて、ヘブンリーにさせてくれるケーキ、場所を他に知りません。店に行きコーヒーを待っている間、お二人のプロフェッショナルな姿を拝見していると、電話に出てる時間は無いだろうなぁと納得します、予約は直接店に行きされた方がいいのかも知れませんね。 私は鹿児島の霧島が好きで、霧島にヘブンリーな場所があるのですが、地元宮崎でヘブンリーな場所を見つけられて幸せです、ありがたい場所です。 追記 いちごのタルトにも驚きました、やはりこちらにも驚きが隠されていました。 ご主人、奥様、また、今日はお子様もいらっしゃって、お子様もドアを開けてくれたり、声を無邪気にかけてくれたり、、、。私も接客業をずっとしてますが、こんなに心のこもった対応をされるお店をそんなに知らないんですよね、見習わなきゃな、と。そして、こちらの商品が感動させてくれる理由が分かった気がしました。 食べて頂く方への優しい想い、愛が無茶苦茶詰まっている、あのタルト、ケーキ、コーヒーは優しい方じゃ無いと作れないです。

１月の始め、他の行列が出来ているケーキショップにふらっと寄ってみました、その日はケーキを作ってなかったのですが、そちらのお店の方の対応には、どこかしら上からでした、今日は作ってないと。アサベイクの奥様なら、こんな対応じゃ無いだろうな、先ず足を運んで頂いたのに御用意出来なくて申し訳ありません、が全面に現れるだろうなぁ、と思い、自分はアサベイクさんだけでいいや、こちら以上に来店された方を大切にされるお店は無いな、と改めてファンになりました。 いつも温かいおもてなしをありがとうございます。

先日伺った時も、久しぶりでしたが、あぁ、ここのファンでよかったな、と思わせてくれる対応でした。 私は常日頃、お店と客はフェアだと思います、自分は客だから、お金払ってるんだから、と思うのは違うと思います。日本では、お客様は神様です、という間違ったコピーが流行ってしまい、勘違いされてる方がかなり多い事に驚きます。神様には誰もなれません、人に私は神様ですって言えますか？宗教じゃあるまいし、、、 努力をされ、それを形にされ、また、まだ寝静まった時間から、その商品を作っておられるのかも知れません。そう、手にするものは簡単に出来ない訳です、簡単に出来るのなら買う必要が無いのですから。それをお金を出せば売っていただける、それを考えると、とてもありがたい事に気付きます。確かにお金を稼ぐ事は簡単ではない事ですが、売る側、買う側、どちらにも謙虚な気持ちが必要なのだと思います。こちらはお二人で経営されてます、確かに待ちます、だからと言って、ゆっくり作業をされている訳ではなく、手元は目まぐるしく動いてます。待つ、駐車場2台、電話に出る事が滅多に無い、コレがこのお店のスタイルだと思うのです。この事について、経営されているお二人は、申し訳なく思っているはずです。ファンの私が思うに、コレに合わせる必要があるのだと思います。なんで合わせる必要があるの？客なのに！そう、そこが間違いなんです、謙虚な気持ち...

3度訪問も全部良い印象はありません。 忙しいのは分かるが愛想は無いし、並んでる商品はアレもコレも予約ですと選択肢を奪われた客にまだかまだかみたいな空気。 電話もずっと話し中で繋がらない。 DMでできると言う話の予約も、なんの折り返しもなし。

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2021年12月 大人気のいちごタルト購入の為訪問。

初回、手土産に噂のいちごタルトを購入しようと4人目で外に待機。1人目は受け取り中、2人目は中で待ちあとは外。4人とは言え一人一人の対応に時間がかかり結構待たされます。 ようやく順番がきて「いちごタルト…」と言うとかぶせ気味に 「予約されてますか？お電話でも賜ってますので予約されてください。」と言われ。その場で予約を考えたが、後続が多く断念。店をあとに。

2回目。近くに来たので直接予約して近々手土産にと訪問。またしばらく待ち、自分の順になり、さぁ予約と話し始めると 「翌月まで予約で埋まってます。月が明けたらその翌月分の予約ができます。」と。なぜそれを初回の時に言わないのか謎。店を後に。

3回目。月が変わり月初めに訪問。開店前に10人は並んでたかな？並んでみるが一向に進まない。タイムオーバーで店を後に。

その後電話かけるがプープープーと全く繋がらない。 受話器外れてるんじゃないかと電話会社に問い合わせるが、IP電話か何かの為うちでは分からないと。 翌日、事務仕事の傍らスマホを横に置き電話。 営業開始10分前くらいから4時間くらいかけていたかな？ずっと話し中。一度だけ呼び出したが、しばらく呼び出した後プツッ、プープープー…。そもそも電話に出ない設定にでもしてるのではと思い始める。 夕方にも1時間ほど掛けたが同じ。

インスタのDMからの注文も賜ってるとの事でDMしてみたが、もうしばらくすると１年が経とうかという今も自分のメッセージだけポツンとあります。

なぜこんなに高評価か分かりません。 仮に予約できたとしても初回に訪れた時の、 愛想も無くとても急かす...

I don't want to help make the lines and wait longer, but totally worth it. Amazing desserts and the coffee is very real. I wish we would have taken more of the desserts because so far we have not been able to reproduce...