Eiyouken — Restaurant in Miyazaki

Satisfied. I find most Japanese food to be salty (especially food with soup), but I liked the ramen here because it wasn't overly salty. The broth had a deep flavor and the noodles seemed to be fresh noodles rather than regular ramen noodles, which was good for me. If you like vegetables, I recommend adding bean sprout topping for 200 yen. Since the amount of bean sprouts is quite large, I think it would be okay for 2 people to share. There are large and regular portions of ramen, but for adults who don't eat a lot, the regular portion wasn't enough. Maybe it's because I added bean sprouts. Local men tend to order large sizes and women tend to order regular sizes. There were a lot of students there, probably because there was a school nearby, and many of them ate large size. It was a bit different from typical Japanese ramen, but overall it was a satisfying meal. However, I thought it would be nice if the ordering machine had English at least for the 4 types of ramen. Because it was not a common term, it was difficult to easily understand the meaning even using...

This ramen shop was recommended by locals and the nondescript shop didn’t disappoint. It couldn’t get any more local, based on the simple, dated deco, and number of local diners. The boss was a strapping man but his demeanour belies a kind and friendly gentleman. Despite busily cooking the ramen, he paused and came out of the kitchen to help us with our order when he saw us struggling with the menu.

We ordered the large bowl (JPY1020) and were floored by the amount of char siew, bean sprouts and spring onion. The pork broth was rich but not overpowering/coy, as one would find in other joints. The char siew was also well cooked and had the right amount of fat.

Hope the shop continues to dish out bowls of affordable honest-to-goodness ramen to the community for many...

미야자키는 나에게 인생에서 제일 하드코어한 돈코츠농후함을 알려준 식당이 있었다 후라이켄... 끔찍하다!! 맛이 없다는건 아니지만... 그경험은 정말 한번으로 만족한다!! 그에비해 미야자키 시내엔 의외로 라이트하면서 부담없이 한그릇 쭉~ 들이킬 수 있는 라멘집인 '에이요켄' 이 존재한다!! 2018년 구정연휴때 남큐슈투어를 했고 첫번 방문지가 바로 이곳이였다!! 미야자키신궁근처 도리에 식당이 위치해 있다곤하는데... 신궁은 관심없고!! 오직 라멘뿐이였다

타베로그 3.6이상을 자랑하는지라 웨이팅이 있으면 어쩌지하고 걱정이 되긴했었다... 하카타항에서 신칸센을타고 가고시마추오까지왔다가 특급열차로 미야자키까지 겨우왔는데 대략 오후5시쯤이였다... 다행이도 내부엔 다찌에서 몇몇손님이 식사중이였다!! 다행이야!! 다다미 테이블이 꽤 많다 가족단위 손님들이 많다는 증거가 아닐까? 어린 아이들도와서 먹을 수 있는 그런 라멘집!! 로컬라멘집은 이런풍경이 참 풍요롭다 난 주저없이 기본 라멘을 주문한다!

생각했던것보단 조금은 가벼운녀석이 나타났다 근데 뭐지? 저 숙주는??? 이 숙주는... 으... 제발 숙주는 익히거나 불쑈로 익혀주시면 안될까요?? 그래서 스프속으로 몽땅 담구어버린다!! 스프는 깔끔한 연한 쇼유돈코츠느낌에 돈코츠 특유의 꾸릿함이 전혀 없다! 너무 부담없는 스프인데 스프의 염도도 보통이다 돈코츠에 이런 중화면처럼 고무줄면이 들어가는걸 본적이 있나?? 친근한 면인데 굵은면이 의외로 스프랑도 궁합이 어울려서 면을 빨고 스프를 함께 먹어주는 바리에이션이 좋다! 흔히 우리가 보통 먹는 짜장면의 면과 비슷하다고 보면될듯하다 멘마는 쇼유베이스인데 좀 짠편이다 숙주는 처음부터 따뜻한 스프에 담궈서그런지 비린내가 없어서 그나마 다행이였다! 차슈는 수육같은 느낌이고 스프랑 함께 먹을때 궁합이 좋다!! 자꾸 라멘을 먹다보니 마치... 설렁탕이나 곰탕같은 느낌을 받았다! 이부분은 츄코쿠지역의 규코츠와 대동소이했다 (블로그 포스팅의 글 일부를 발췌...자세한 포스팅은 네이버에서 'soulsungi' 검색해...