Manraku Unagi — Restaurant in Miyazaki

飛行機は時間通りに着いたものの、レンタカー乗り場へ行くまでの時間にかなり取られ、この鰻店までへの道の途中で渋滞にも巻き込まれてランチタイムのラストオーダー13時半ギリギリに店に到着。

危なかった〜。14時には閉店なのでオーダーしてから食べるまで30分しかないが、不思議なことにオーダーしてすぐに鰻重は運ばれて来た。 静岡あたりの店なら到着してから焼き上がるまで1時間くらいかかるから、まぁ、焼いておいたやつを温め直すくらいなんだろうと思うが、これが案外美味しくてなかなかやる。 オーダーしたのは「上鰻重（鰻6切れ、税込3900円）」。残念ながらこの時間なので「肝串焼き（税込800円）」は品切れになってしまったそう。 ならば、飲み物で10杯のみの限定品の「山椒ソーダ（税込800円）」をオーダー。ホント、限定品に弱いわ。 かき混ぜずに飲むと？って感じだが、かき混ぜて飲むと、甘さの後に喉にカッと刺激が来て、しばらく続く。結構インパクトあるな。美味しいけど、刺激強いから半分の量でも十分かも。

古民家を改装した趣のある店構えは、落ち着いていてステキ。靴を脱いで座敷のテーブル席へ。 靴を脱がずに座れるスペースもあるが、座敷の方が雰囲気は良いかな。

実はここ、鰻を食べさせるだけでなく宮崎・鹿児島で養殖していて食品衛生管理の国際標準であるHACCP認証も取得しているちゃんとした企業体。

養鰻、池上げ、選別などを経て、食べるまで一貫した生産・品質管理体制を取り、キチンとトレーサビリティシステムも運用し、先端を走る取り組みをしている（ホームページを参考に記述）

今日の鰻は鹿児島産の養鰻だと言う。大きな期待はせず、普通に美味しければ良いや、と思って予約を入れておいたのだが、身は柔らかく、皮目はパリッとまでは行かないにしてもしっかり焼かれていて予想以上に満足できるモノだった。 タレの味も甘すぎず、辛すぎずちょうど良い。実はこのタレも秘伝のタレらしく、100年以上続く老舗醤油メーカーと共同開発したタレを使用。 主原料に、たまり醤油の中でも旨味成分が豊富にある「生引きたまり」を贅沢にブレンドしたモノを使っているらしい。

追いタレも卓上に置いてあったが、使わず仕舞い。出された味でちょうど良い。

半分程度、食べたところで山椒をかける。鰻の身をしっかり楽しむなら山椒は要らないが、少し飽きもきていたので、味変の意味もあって山椒をかけて食べてみる。殊の外、鰻との相性が良い。

肝吸いのキモがかなり小さかったのは残念。 お新香は鰻重を食べる時に僕の好きな奈良漬はここでも出ずに、しば漬け…。 まあ、養殖でもこのご時世、税込3900円の国産鰻重にありつけるなら...

The environment was spectacular, we had a table by the window with the view of the lovely garden outside. There was also a lot of privacy with curtains between tables. The eel was more on the dry side, if you enjoy lots of sauce then this might not be for you. I found it quite delicious but a bit on...

つくりおき うなぎ...