Shinjo — Restaurant in Miyazaki

家族3人で土曜日の13時過ぎに行きました。 タイミング良くお客さんが居ない時に入れたのですが、座席に座って直ぐに次から次へとお客さんが(笑) 直ぐにカウンター席も埋まってしまって待つお客さんが多数💦 座敷席は1つだけなので小さいお子さん連れは空いている時が良いかもです。。。 座敷席の直ぐに隣に待たせてるお客さんがどんどん座っていくので、落ち着いて食べたい方はちょっと焦るかもです💦

お店の雰囲気は接客のおばあちゃんがとても感じよくて良く話しかけてくれます。 (子供に凄く優しいです☺️)

ラーメンはとても美味しかった！ 醤油、特製醤油➕炙り肉飯、特製塩を注文しました！ (特製はチャーシュー➕味玉) 醤油はココ最近で食べた中では一番！ アッサリしてるけど『コレぞ中華そば！』という感じでした。 宮崎でこんなに美味しい中華そばが食べれるんだ〜と嬉しかったです🎶 塩もアッサリ、サッパリという感じですが、少し薄いかな？って感じなので濃いめが好きな人は物足りないかもです。。。 チャーシューは絶品！！ コレだけで食べたい！って思う程！ ここまで美味しいチャーシューはなかなかお目にかかれません！ 味玉も濃いめのお店が多いですが、ここのはしっかり味がありますがでもアッサリで濃すぎずおかわり欲しかったくらいです(笑) (持ち帰りがあったら持ち帰りたい😭)...

初めて行きました！駐車場🅿️がお店の西隣に３台信号の橋を北に渡って左側にラーメンと言う赤いのぼり旗がヒラヒラしている所にもありました、こちらに停めて行きました。 待っている方が2組 食券を先に買います。 塩が人気らしいので特製塩と、特製醤油の食券を買いました。 他には、塩、醤油、煮干しとありました。 特製には、チャーシュー多めと煮卵入りと書いてありました。 今日は、ゆっくりなのか？中の小上がりに座って待てました。 小上がりに1卓のテーブルとカウンター6席店主のお母さまなのか、優しいお母さんが外をキリモリされていました。 カウンター向こうから、出来上がったラーメンを受け取りました。 塩を隣から一口レンゲですくっていただきましたが、あ〜っ！おいしぃ……上品な宮崎には他とはまったく違う塩味のラーメン そして、醤油のスープをレンゲで…… あっ！奥深〜い……ぎゅっとなにかが奥の方からやってくる(笑)そんな醤油……なんですが 私には薄かったです。 断然塩の勝ち🏆塩ですこちらのラーメンわたしには！ わたし、き〇らの塩チャーシューが大好きなんですが、こちらの塩は、全くもって違う塩ラーメンです。 塩が好きな方、一度召し上がって下さい。 他にない塩ラーメンです。 みなさんが絶賛して...

中華そばシンジョーさん ずっと気になってたラーメン屋さん やっと行ってまいりました！

（駐車場は横に3台、橋を渡っての所に3台程停めれるかな）

私は「特製塩そば」 旦那さんは「味玉背脂煮干そば」

着席してから待つ時間で期待が高まります 多分調理はワンオペです （接客は年配の女性の方がして下さいます） 作っている姿が見えませんが注文してから出てくるまでの時間を考えると丁寧に一杯ずつ作ってらっしゃる印象

2人分同時にきました🍜🍜

第一印象は美しい 透き通るスープに麺が綺麗に納まってます 特製なので大きいチャーシューと味玉付き

スープを一口、最初だけ魚介の香りがふわっと 見た目あっさりしてるのに細麺に絡んでちょうど良い塩味になります

旦那さんの煮干も食べさせてもらうと 煮干の方は縮れ麺 香りもよく味わい深かったです

久しぶりにスープ全部飲んじゃった 最後に黒胡椒が来て爽快 無化調とのことで後味もスッキリ、身体にも優しい

宮崎の豚骨以外のお店ってどこか期待してなかったりしたけど、こちらは期待以上でした 次は醤油をチャレンジしてみたいです 納得の高評価(´ー｀*)

ご馳走様でした #宮崎ラーメン...