くずし割烹 さくら縁 — Restaurant in Miyoshi

丁寧に仕事された、見て美味しい味わって美味しい季節感も美味しい、そんな素晴らしい割烹料理を驚くほどお手頃な価格で頂けます。単品ごとのアラカルトでも良いし、毎月変わる懐石コース料理も素晴らしい。

全般的に西の方らしく、素材の味をよく活かしつつ要所はダシをキリッと効かせる、そんな感じの品々です。

日本酒は地元三次や広島県全般のを取り揃えており、他県からも素晴らしいのが揃っています。お料理との相性も抜群に良い。2019年水無月には「鱧骨冷酒」という大将オリジナルの酒がこれまた良い。鱧のアラを干し、焼いて香ばしくしたのを漬け込み熟成させたもの。鱧の軽やかな香りに焼きの香ばしさ、それらが寝かされてまろやかに絡み合い、唯一無二の夏の味わい。

三次では断トツ1番の和食割烹ながら、気軽にカジュアルに入れるのがまた嬉しい。まだお若い大将と女将さんで切り盛りされており、これからも楽しみ。三次へ訪れた折には必ず伺いたくなります。三次の飲食店では総合的に見て...

ホテルの周りには、2軒の飲食店しか無くて、どちらも満員・・・ しょうがないので15分くらい歩いて三次駅方面へ。

数少ない灯りを見つけ向かった先には小綺麗で雰囲気良さそうなお店でしたので暖簾を潜りました

■クエ刺身 ■穴子の一夜干し ■鱧の骨煎餅 ■美和さくら.....etc.

「くずし割烹？」って何？ 気楽に楽しめる割烹って事かなぁ〜！？

地酒が並んでいるカウンター席に座ると日本酒飲め〜とばかりに1升瓶に見つめられたので三次のお酒「美和桜...

三次に出張の際にランチで伺いました。綺麗なお店です。くずし割烹 というお店の名前でお値段も安く敷居を下げてくれていて入りやすいですね。 天婦羅の定食を戴きました。懐石、刺身、天婦羅、定食、丼、蕎麦、カレーまで...