SushiTatsu Miyoshi — Restaurant in Miyoshi

盆休みの初日、妻はその一味と約束があるので自宅で合流した一味の皆さんとキャーキャー言いながら外出しました。 私だけが残される。 滅多に無いチャンス！ 何の制約も受けず、私が走りたい様に自由に車に乗れる。 妻と一緒だと、前後左右全方向にGをかける事は許されない。

やんわりと発進し、やんわりと曲がり、やんわりと止まる 高速道路の許容速度は80〜90キロまで おかげで燃費はすこぶる良好。

しかし····· 今日は妻が居ない。 直ちに外出準備。 真夏とは言え、カムシャフトに十分オイルが回るまで暖機（約２分） アテの無いドライブに出発。 出来るだけカーブが曲がれて、いちいち変速出来る様に山道目当てに北部へ向かう。 あまりに楽しくて、ハッ！と気がついたら県境を越えて鳥取県に入っていた。 更に進むと道が徐々に開けて普通の道になってしまい、これ以上進んでも意味が無いと判断して反転。 夕方に広島県三次市に差し掛かる。 特に意味は無いけど、しばらく食ってないし回転寿司でも食って帰ろうとするも、アットホームなお安い店はファミリーの皆さんで満員御礼。 気分はすっかり寿司になってたので、皿によって値段が違う店に突入。 思った通りだ。 満員では無い。 出費が増えるのは好ましくないが、たまの単独外出だからと自分を納得させる。

メニュー 見て一番に目に飛び込んで来たのは、異様に厚みのあるサバのバッテラ。 つい興奮してしまい２皿注文してしまう。 いいのか私？ いいんだよ、今日は一人なんだから それもそうだよな と、一人ロープレしながら次々と注文。 あくまで個人的な感想ですが マグロはちょっと残念。 しかし、バッテラは写真以上の肉厚にニヤリ。 最初の２皿で終わらす更に追加注文。 あとは野となれ山となれ。 会計なんか気にするな。 お前は今日は一人なんだから。 運転だって対向車が来ないのをいい事に、思う存分曲がり続けたじゃないか。 回転寿司くらいでビビるな。

で、思った以上の値段になってしまい、深い後悔と満足感につつまれながら...

20240820再訪 誕生月なので祝寿司を食べに伺いました。 アプリを入れると誕生月に寿司プレートをプレゼントして貰える太っ腹のサービスです。 店員さんの太鼓と手拍子で出して貰うので少し照れます。 本当に凄いサービスですよね。

今回は、さばの寿司やのどぐろ寿司など普段あまり食べられない物もありいただく。 絶品ですね。 寿司ネタも大きくて美味しいです。

生あなごの寿司はほぼ毎回食べます。生あなごが食べられる珍しさと食感や味もよくいい体験が出来ます。

基本フロアの方は親切丁寧で気が利く人が多いです。 中の職人さんは忙しいとバタバタして注文や質問しづらい雰囲気があります。 例えば寿司は一貫なのかニ貫なのかわからないメニューがあるんですよね。 もう少しわかりやすいといいですね。 タブレットの注文はもう少し操作が少なくなるといいです。 また、時々のごちそうで伺います。 （終わり）

以下　過去の投稿です。

お手頃価格の大手チェーン店より、ネタが大きいです。 味もいい。

ワニが寿司になってたのは広島の北部の企業らしいな。って思った。

20221117 再訪。 ほんと久しぶりに寄りました。 ここ最近は全国チェーンの回転寿司によく行ってたので、久しぶりにこちらの寿司を食べるとやはりウマい！ ネタが分厚い。 値段は少々張りますがたまにの贅沢にはいいと思います。 生あなごの寿司は絶品。

夜にお酒呑みながら食べたいです。

タッチパネルの注文はいいけど操作が多いのがちょっと使いにくいですね。

あと、シ...

瀬戸内地域ローカルのチェーン系回転寿司店。 しかし、そんじょそこらの回転寿司とはレベルが段違いです。大手なんかに行くよりかは絶対にコチラに行くべき。

特に瀬戸内の地産地消のネタが素晴らしく、遠洋系よりもそちらをひたすら食すのをオススメします。１匹の姿造りは最後に骨を揚げてくれて、最後まで美味しく食べきれます。

季節ごとに旬なものを取り入れ、炙りや様々な仕事をしたのを選べます。店員さんたちもとても明るくフレンドリーで元気も良く、楽しんで仕事されてるのが伝わってくるのでこちらも楽しくなってきます。

ウニの塩握りも最高なんだ。。。 サヨリにノドグロ、鯛にカワハギ、小イワシにシラス。あぁ思い出しただけで堪りません。。。

瀬戸内の鯛は柚子塩、もしくは芽ねぎと合わせるのがオススメ。ハマチの土佐醤油はコッテリとサッパリと旨味が合わさって極上。脂の乗った大トロ鯖で作るバッテラは自分史上No.1。

ちょっとマニアックなハマチのズリとか、そうした「たまたま巡り会えたらラッキーで絶対食べるべき」な一期一会な品も有るのがさらに嬉しい。

全国のそこそこ規模以上の寿司チェーンの中ではダントツに好き＆美味しい＆コスパ高いと思い...