Héron cendré — Restaurant in Mizuho

The food was amazing in its plating and color. The flavors of each course were perfect in their seasoning as they danced in your mouth and left you wanting more. The rice buns were made to perfection by being golden, plumb, moist, and slightly tangy like sourdough. The dishes were so beautiful and complemented the courses on which they rested. Our party was the only one there that night to celebrate a coming-of-age birthday. We felt like our meal was a private catered dinner in a French and Japanese modern-designed home. It was so relaxing that it didn't seem like a restaurant. We felt like we were in someone's fine dining room. It was a beautiful experience that I will...

瑞穂市にある人気フレンチレストラン。住宅地の中に佇むお店には松の木が植えられていて、洋風な造りの中にさり気なく漂う和の雰囲気。築100年の古民家をリノベーションした店内は、洗練されていながらもカジュアルで温かみを感じる。

今回は「選べるメインコース（4,950円）」をオーダー。

◎アミューズ 駿河湾 桜えびのトースト。綺麗なさくら色の身は歯ざわりが良くて、海老の風味がしっかりと伝わってくる。スープには菊芋が使われていて、優しい甘さとごぼうに似た香りに、心が緩む。

◎サラダ 岐阜 岡田農園さんの野菜サラダ。ターコイズブルーのお皿に、彩り豊かな野菜たちが一層映える。柿酢と蜂蜜の優しい酸味とやわらかな甘みが素敵だった。 添えられていたフリット？は、ふわふわの衣が口の中でさらりと溶けて、スイーツのようなお芋の甘みが口いっぱいに広がってにやにやしちゃう。

◎本日の前菜盛り合わせ 塩サバの炙り、ぶりの燻製、ボラ白子のフリット、パプリカのムース。 上品に漂う燻製の香りに、パプリカの甘みがしっかりと感じられるなめらかなムース。軽やかな衣から顔を出すクリーミーな白子は、なんとも幸せな味わい。

◎パスタ 牡蠣のコンフィと三つ葉のスパゲッティ レモンの香り。凝縮された牡蠣の旨みとコクに、思わず顔を見合わせる。三つ葉とレモンの風味の立ち方はどこか奥ゆかしさがあって、余韻のバランスも心地良い。

◎メイン 岐阜 結旨豚フィレのグリエ...

ランチで利用。 瑞穂市只越にあるフレンチ『エロン...