Masa Sushi — Restaurant in Mombetsu

We were recommended by the nice service staff at Eneos petrol kiosk by the dock.

This must be the simplest, freshest and most delicious hotate-ikura rice bowl and assortment of sushi. We were served a bowl of seafood soup, which taste and smell of the ocean.

The restaurant was empty at noon and sushi chef is shy but we were able to communicate with him using the Papago translation app. He is indeed a master of his craft ! Since there was no uni, he kindly replaced it with an assortment of squid, ikura, abalone.

Highly...

紋別では、鮨元さんに行っていましたが、閉店とのことで、政寿司さんへ。まず、入口がどちらかわからない。開店時間になっても、暖簾も出ないし、電灯も点かない。入店して、ホタテは冷凍か？確認したら、冷凍じゃないとの事で、ホタテ刺身と日本酒を注文。 しばらくして、女性1人客が、来店して、カウンターで、生ビールと海鮮丼を注文された様子、大将がカウンター内の流しでエビを流水で、解凍。その後、2人連れのお客さんが座敷へ。私も、呑み終わったので、特上握りを注文、エビ流水解凍に追加してました。 調理が遅い、来客数が、読めないからか、仕込みをしていないから、注文を受けてから、流水解凍！そりゃ、時間が、かかる...

2025年2月の訪問、特上生寿司2,860円とお好みで6貫追加で頂きました。生ビールとあわせてお会計5,000円でした。 このお値段でウニとアワビ類（たぶんトコブシ）が入っているのは、とてもリーズナブルだと思います。 いずれも包丁を入れての丁寧な仕事。 原則禁煙ですが、お店の方自ら「常連さんが吸うことも・・・」とお話しされていました。このあたりは地方の個人店なので、うるさく言うべきことではないでしょう、私は食事中のタバコは嫌ですが。 マスターは一見寡黙ですが、こちらから話しかけると気さくに話してくれますし、客の食の進みを見てお茶を出すなど気遣いが細やかでした。おかみさん...