Flying Garden Moka — Restaurant in Mooka

レジの所にハンバーグ師匠のサイン色紙がありました。 ものすごく待たされました。入り口でも席に座るまで待ちましたが、すぐに注文したのに、注文してからも料理が来るまでかなり待ちました。２０～３０分とか。１時間以上の滞在となりましたが、ほとんどが待ち時間です。 午後２時を過ぎていたので、待ってる間に空腹でスープを３杯も飲んでしまいました。空腹すぎて頭痛までしてきましたよ…。 隣のテーブルのお客さんは、私たちよりしばらく後に入店したのに、注文品が届いた時間は私たちの直後、そんなに変わらなかったです。 ということは、私たちが注文した料理が出てくるのにかなり時間がかかったのでは？タイミングが悪かった？ お客さんが帰った後のテーブルを片付ける暇もないのか、長く放置されてましたし、人手が足りないのでは？ レストランでこんなに待たされたことがないので、これではお客さんも嫌になりますよね。 近くのはま寿司が駐車場いっぱいで車すら置けなかったのでここに来たのですが、よけい遅くなってしまった気がします。寿司屋は客の回転が早いですから…。

フライングガーデンは、ずーっと前に一度だけ入ったことがありましたが、久しぶりです。 メニュー見て最初に思ったのは、こんなに高かったっけ？私の記憶にあるのは、もう少しリーズナブルなお値段でしたが。 ハンバーグソースの量が少なすぎます。店員さんに言えば追加でもらえるようですが、面倒なので妥協しました。そういう人は多いでしょう。そこも狙ってるのでしょうか？ 普通はデフォルトの量でももう少しあると思います。どこの店だって、こんなにソースは少なく無いです。ステーキ宮とかの何分の１？という位に少なすぎます。 超ギリギリな量しか付けないって、ケチ臭く思えます。節約、経費節減なのでしょうが(そうとしか思えない)、最初からこの２倍位付けとかないと、セコい、ケチな印象を与えてしまうので、印象、イメージが悪くなってお店的には損だと思いますが。 ハンバーグ自体は美味しくても、やたら待たされて、ケチ臭い位にソースが少ないと、お客さんが受ける印象は悪いので、リピーターを増やせないと思います。 時間がかかったのが、人件費をケチったせいならば、ソースのケチ臭い量とあわせてマイナス印象となり、結果、売り上げも下げてしまうことになりかねないので、もしそうならばそこに気...

The service was fine. The food was good, as it always was. We went quite late on a holiday. That’s maybe the reason why it’s not so busy, and it wasn’t...

爆弾ハンバーグ目当てでフライングガーデンに初訪問！のはずでしたが、メニュー写真の「若鶏のにんにく焼き」の誘惑に負けてしまいました。若鶏は、身はふっくら柔らか、皮はカリカリ！ソースと掛け合って美味しく、ご飯がススムくん！ 土曜の15時訪問でもランチメニューOKって、ありがとー！ライス＆スープ付きでお得感もGOOD！

ライスは＋料金でガーリックライスにも変更可だったけど、今回は白米一択で大正解！残り1/3を一口サイズに全部カットして混ぜ混ぜごはんにして、スプーンでパクパク。コレでブラックペッパーがあったらなぁ〜。でも、白米で締める妙な満足感がクセになります。 (注意！勢いでソース全部かけてしまい、ちょっと濃い味事故。ソースの量は味見をしながらがよろしいかと。)

ということで、次回、機会があったら爆弾ハンバーグで“肉汁バクハツ...