博多だるま84号線 — Restaurant in Motobu

Was attracted by the roadside photo of the pork ramen! I did a turn back to the restaurant. Warmly welcomed by staffs to enter, restaurant full with lots of nostalgic decors. Hard to find a restaurant that put so much effort in its food and decor to delight its customers. Ramen taste as good as what the photo shows. Do drop by this restaurant when you pass by this area. Highly...

有名ラーメンチェーン店。 ラーメン850円。 チャーハンセット700円。 唐揚げセット600円。 オープン記念で、Instagramフォローでラーメン無料でした。ご馳走様でした。 それがあったとしても今回は星３です。 ラーメン無料だからなのか、待ちました30分程…… 暑かった。 それは、いいと思います。 案内された席は、厨房前の小さなテーブル席。 活気があっていいんですが、店員さんの声がデカイ。 注文を取りに来てくれたホールの人の声すら聞こえない位のデカイ声が耳にキーン。 一緒に行った人の声も聞き取りずらいです。 そして、待ちに待った注文の品。 ラーメンは安定の美味しさ。トンコツの臭みはあっても、好きな人にはコレも美味しさのスパイスに。 やっぱり麺は、バリカタかカタで食べたいです。 で、出てきた唐揚げが……写真で伝わるのかな？小さな端っこみたいなのが多数。量的には多いと思うけどコレってどう？軟骨の唐揚げ頼んだっけ？と思いました。 これなら餃子セットの方が安いし美味しそう。 チャーハンは、セットでも700円で高いかなって思ったけど味は美味しいし、量も多い。 これは大満足です。 ただ、もう一点。 チャーハンが来ないうちから背中側からヌっと手が伸びて無言でテーブルに伝票を置かれました。 暫く待ってもチャーハンが他の卓に運ばれてるのに自分たちの卓に出てくる様子がなかったので、伝えると無言。そして、何事もなかった様にチャーハンが……。 混雑してるし、オープン間もないけど、この接客はどうなんだろ？一言でも、遅くなりました。って言ってくれたら救われたのにな。 唐揚げと接客で、自分の中の星がグングン下がって、星３です。 ご馳走にな...

オープン初日の夜19時頃に伺いましたが、超がつくほどの大盛況！ 他のお客さんの雰囲気から察するに、近隣住民の方たちが集まって来られてるのかな？という感じでしたけど、立地的に観光客が素通りするような道路沿いに、今まで本格的なラーメン屋さんは無かったような場所で、地元の方たちの期待度がものすごい高いんだろうなと想像しました。 オープン初日で大混雑の中、慣れないながらも一生懸命に動かれていた全スタッフさんには、大変かと思いますが、これからも頑張って頂きたいです☺️

そして、肝心のラーメンですが、おそらく沖縄県内で豚骨ラーメンでイメージするものは、乳白色に白濁した臭みのないアッサリしてるけどコクのある、という、いわゆる誰しもが思い浮かべるようなラーメンが多いと思いますが、今回「博多だるま」さんは、個人的な主観ですが、古き良き時代に食べられてたようなオールドスタイルの博多ラーメンを出されてるように思いました。 カエシの色味が出ている茶褐色のスープは少し塩気の強さを感じつつ、スープの豚骨の香りは臭みと香りのギリギリのラインを攻めているようで、豚骨の臭みが気になる人、もっとクサ旨を期待する人、どちらでも満足出来るような仕上がりに感じました。

オープン当初ということで、総本店からもスタッフさんが応援に駆け付けてくれていて、見事な技術で厨房を裁かれているのを見ているのも楽しいひと時でしたが、本店のスタッフさんが引き上げられた時が本当の勝負時だと思います。 大好きな博多ラーメンを食べれるお店が沖縄県内でこれからも発展して欲しいですし、いつまでも地元に愛されるようなお店作りをして頂けたらと思います。 心から応援します！...