知的障害者就労施設のパン工房だそうです。 好みはあると思いますがぶっちゃけその辺のパン屋さんより美味しい。 方向性としてはふんわりもっちりな日本らしいパンです。

どこぞの安い○○組み換え小麦など入っておらず、地元産の小麦を使用しており無添加で安心ですが、普通は値段が上がると思いきや安い、美味い、安全と三拍子そろっている稀有な所です。 この地元生産者、就労者、消費者のwin-winな所が素晴らしいと感じました。

近所の道の駅にも卸してますが、無くなってしまう事が多いので直接工房に買いに言った方が良いかもしれません。

お気に入りはベーシックな食パン、バターロール、レーズンクルミパンです。 ※写真のエピは食べたので短くなってます。リベイクを前提に焼いているのか全体的にソフトな焼き加減です。

知的障害者就労継続B型を主に運営している施設です。

利用者のためでもありますが、衛生面には、かなり気を使っています。

ストリートビューでは、お隣さんの写真が載っているので、ご注意下さい。

天然酵母と書き込んでくださっている方がおりますが、申し訳ありません。生イーストを使用しております。が、

無添加生地で、安く提供させていただいております。 そのため、消費期限が短くご了承下さい。

無添加生地、そして睦沢町の小麦粉を使用しています。

ご注意していただきたいのは、無添加にこだわっていますが、クリームやあんなど少量の添加物がはいっています。ご了承下さい。

千葉県、睦沢町にあるときわぎ工舎です。知的障害がある方々が睦沢町の小麦粉を使用したクッキーやパンを作ってくださってます。梅ジャム、超濃厚で美味しくこれで350円じゃ破格です。10個買えば良かったです。梅&味噌味のクッキーやメロン&チーズパンも購入しましたが美味しかったです。リーズナブルだし素材も良くオススメです。