Menya Johnny — Restaurant in Nagahama

A few weeks ago I opted for their Grilled Chashu Ramen for 1080￥, which does seem pricey for a ramen in the middle of nowhere, but...

The two slices of delicious-looking chashu may seem meager at first, but lifting them up, they are THICC. They might be the largest, most mouth-watering pieces I have ever seen on a bowl of ramen and I was absolutely blown away by the soft, juicy, charred taste. The rest of the bowl was a bit underwhelming, with the noodles a bit on the firm side with not much of a nice texture. The shoyu soup base was a nice medium thickness and had some fat added for flavor, though overall the aftertaste was a bit oily. The portion size was quite reasonable and a larger size and kaedama are available for hungry eaters.

The thick chashu alone is worth the...

先に言っておくと、店員の雰囲気はサイテーレベル。頑固系とかの部類でなく、ただのイジメを見てるようでした。 カウンターに座ったので厨房を見ていたのですが、まず目立つのは腰が90度の店員さん。唐揚げと皿洗いをやってる様子。まあ、あの身体だから動きは多少遅いな。とか思いましたけど。 ヤバいと思ったのは、太った、麺上げしてる店員。この2人が厨房だが、太った人が腰の人に何か指示してる感じ。だけど、それも自分でやれや。レベルの指示 。例えば麺箱を冷蔵庫から取らせて、自分の隣に置かせるが、向きが気に入らないようで、逆！。と一言。自分で直せよ。と思う。まあ、そこまでは普段の関係もあるかと、見ていたが。。ヤバい瞬間を見た。普段は厨房の左右に距離を保って仕事している2人だか、太った人に何かを指示されて、麺上げのスペースは腰の人が移動。しゃがんで何かしてる所に、わかっている中で太った人が麺上げ！！ えっ、アツアツのお湯顔に絶対かかったでしょ？！と思ったが、ごめんも言わず。 腰の人は何も言っていないが、頬に手をあてお湯を拭う仕草で、太った人を睨んでいた。。喧嘩になるかと思いきや何も起きなかったが。。 この関係何ですかね？ 太った人の態度が常時威圧的で、店員さん、良くこんな店で働いてるな。と思いました。フロアの普通の店員もいましたけど、太った人に凄い気を使ってる感じで可哀想でした。。辞めた方がいいと思うよ。あの太った人が店長なんですかね。

ラーメンはブラック二郎的な物とつけ麺を頼みました。麺は、この二つは同じ物を使用ですね。太麺、コシは弱いです。味は悪くないですが、二郎ではないです。ただ二郎みたいな見た目だけです。滋賀の方、ホントの二郎は全然違いますよ。 つけ麺は、つけダレが面白いかったですが、油の塊をポタージュ状にしてるので、全部は食べれないと思います。

麺はコシがもう少しあれば美味しいと思う。つけ麺富田の麺みたいな雰囲気になると思います。

と、雰囲気がどうしても気になってモヤモヤした後クチコミを見たら、やっぱり同じ様に感じる人はいるんだな。と。 最近、ラーメンの味も大事だか、店員の接客や雰囲気にどうしても目がいってしまいます。しかも、それが味や次の購買意欲に大きく影響する事を感じています。。

あっ、唐揚げも頼みましたが、こ...

Looking for late night restaurant near biwako, not a lot of good info on hours. When I walked in they told me they were closed, or maybe that they accepted last order at 11. One of the workers came out and gave me a coupon. Maybe I'll come...