Nigirinotokubee — Restaurant in Nagakute

初めて行きました。値段設定はこうしたモールですし、チェーンなので長久手だからという訳ではなく数ある回転寿しの中では割と無難だと思います。

イマイチだったのは 注文でレーンに流してくれるお寿司が、出来上がったら備え付けタブレットにアラートが流れますが、自分のものかどうか分からない点。全店舗に言えるシステムなんでしょうが、これは分かりづらい。某回転寿しでは自分の席が色別にされていて、自分の注文だとすぐ分かりますよね。それがないので逃してしまうケースがあります。

また同じくこの徳兵衛さんはタブレット内のメニューがものすごく見づらい。レイアウトを変えないと「食べたかったのに見つけられなかった」というマーケ的に機会損失と言うようなアウトなことをしてます。

加えて、寿司の劣化を防ぐ意味で寿司の皿には使い捨てのプラスチックのカバーが掛けられていて抗菌性はありますが、これは今の時代勿体ないなぁと思いますね。。環境への配慮はあるのかなぁと企業姿勢について感じました。

食品については300円以下の寿司がないのかな？と思われる見せ方ですね。しかもこの寿司で700円以上か…と言う値段の乖離に驚きます。 いくら700円笑 ウニも同じ700円ほどですが産地どこですか？ 例えば産地三陸ならまだ旬では無いのでウニは別なところから持ってきているかと思いますが。

しじみの味噌汁もありますが、あれは味噌汁にただしじみをぶっ込んだだけでしょう。なんのしじみ感もないですね。コンビニでインスタントのしじみ汁を買って持ち込んだ方が満足度が高い。店員さん、自分でそう思いませんか？

またこの店舗だからこそのイマイチは、注文した寿司でもサビが抜けてる寿司がありますね、これは意図的ですか？ワサビがまた流れてくるまで待たなきゃならないんですよね。あえて別の同じ寿司をレーンから取りましたけど2貫ともサビ入ってましたね。こういうのがプロじゃないなと。決して忙しい客数ではなく、抜けているのをチェックできない体制はこの店舗にアウトな部分かと思いますね。

チェーンで難しいところは均一性だと思いますが、それを守るだけでなくこの店舗の独自にいい所を出して欲しいですね。

良かったのは店員さんのサービスですね。慣れないにも丁寧さがありますね。表情から、接客に自信が無い姿が浮かびますが、全て管理者のせいでしょう。またシャリの温度が他の回転寿しよりいいですね、口に含んだ時の温度が良いので食べやすいです。これはお子様や高齢な方にも優しい店ではないでしょうか。 このままでは、このフロアで寿司があるから仕方ないけどここで食べるか...

①ホールの人数が足らず、回っていない(日曜日なのにホール2人) ②寿司を握っている人たちはたくさんいる(5,6人)。ホールのメンバーが回っていないのに雑談する様子も見受けられる(ホールを手伝う様子や心配する様子はない。まるで他人事のようで残念) ③上記の結果、必要以上にお客さんを待たせている

ここから書くことは内部の事情を知らずに書くべきではないかもしれませんが、お寿司の味は好きで、続いて欲しい店だと思っているので書かせていただきます。 ・ホールの人数を少なくとも2-3人増やすべき →あれだけのソファ席とカウンターを2人で回すのは無理です。ホールの方の能力やモチベーションの問題ではありません。仕組みの問題です (ホールが回ってないの、寿司職人のみなさん気付いてますよね？...

がっかりです。とにかくとにかくがっかりだった。 すっごくすっごく楽しみにして1時間30かけていったのでほんと悲しかったです。 サービスは星0でした。評価不能でした。 今日に限ったことなのか、個人的にとても酷いことするなぁと思いました。 5人で70分食べ放題に入ったのですが、最初1人3種類5皿づつ注文、タッチパネルに混雑表示がでてオーダーストップ、一品目が到着するのに35分、え？なにこれ？食べ放題関係なく、他の食事する店でもこんなに待ったことないです。 店にいた1番上の方よんだら(店内満員ではない)、「客が予想より多くて人出が足りません。時間延長します。次の注文は優先して出します。」 66分経過してトータル17枚しかでてきませんでしたけど。 延長したし他の客みたいに強く、繰り返し文句言わないから後回しでいいやってことですかね、強ーく文句言ってるとこにはうちらの後から注文した品物を届けてますからね。 それみて、もう皆で笑うしかなかったです。 結局２時間半いてイオン閉店時間になって、注文した分全部でてこなかったですね。 閉店時間位に、上の方に注文した物で出てないものありますか？って聞かれたんですけど、延長したせいでタッチパネル使えないって事で注文メモした紙はどうしたんでしょうか？無くしたんでしょうか？ 結局最後のほう放置されていたんで、こちらからおあいそ言って金払って帰りました。 人手不足なら食べ放題受け付けないで下さい。 満席になる前から一品目に35分かかるようなシフトはおかしいと思います。 お...