キッチン・みらくる — Restaurant in Nagano

キッチンみらくるのニラ辛味噌ソバ食

篠ノ井のキッチンみらくるで人気の「ニラ辛味噌ソバ」を食べてきました。この一杯は、味噌ベースのピリ辛スープにたっぷりのニラとひき肉がトッピングされており、一口でその豊かな風味と辛味が口の中に広がります。

見た目と香り 最初に目に入るのは、鮮やかな緑色のニラと、中央にこんもりと盛られたひき肉です。見た目からして食欲をそそる一品です。スープからは、味噌の香ばしい香りとともに、ピリッとした辛味が漂ってきて、食べる前から期待感が高まります。

麺とスープ 麺は細めのちぢれ麺で、スープとよく絡みます。スープ自体は濃厚な味噌味にピリッとした辛さが加わり、深みのある味わいです。ニラのシャキシャキ感がアクセントとなり、ひき肉の旨味とともに、食感のバランスも絶妙です。

全体の感想 食べるごとに、ニラの香りと辛味噌の風味が口の中に広がり、どんどん箸が進みます。辛さも適度で、辛いものが苦手な人でも楽しめるレベルです。具材のバランスも良く、一杯で満足感が得られるラーメンです。

まとめ 篠ノ井の食堂みらくるで提供される「ニラ辛味噌ソバ」は、見た目の美しさと香り、そして味のバランスが絶妙な一品です。濃厚な味噌スープとピリ辛の風味が見事に調和し、麺と具材がスープにしっかりと絡んで、最後まで美味しくいただけました。ぜひ一度試してみてください。

Shokudo Mirakuru's Chive Spicy Miso Soba

We had the popular "Nira Spicy Miso Soba" at Shokudo Mirakuru in Shinonoi. This dish is a spicy miso-based soup topped with plenty of chives and minced meat, and its rich and pungent flavor spreads in the mouth with just one bite.

Appearance and aroma The first thing that catches the eye is the bright green chives and a heaping pile of minced meat in the center. This dish is appetizing from the outside. The soup exudes a tangy, spicy flavor along with the savory aroma of miso, which heightens one's anticipation even before eating it.

Noodles and Soup The noodles are medium-thick and wavy, and they mix well with the soup. The soup itself has a rich miso flavor with a tangy spiciness that gives it a deep taste. The crunchiness of the chives accentuates the flavor of the minced meat and provides a perfect balance of texture.

Overall impression With each bite, the aroma of chives and the flavor of spicy miso spreads in the mouth, and the chopsticks go on and on. The spiciness is moderate and even those who do not like spicy food can enjoy it. The balance of the ingredients is also excellent, making this ramen a satisfying one-cup meal.

Conclusion The "chives spicy miso buckwheat noodles" served at Shinonoi's Shokudo Mirakuru are a perfect balance of appearance, aroma, and flavor. The rich miso soup and spicy flavor harmonize perfectly, and the noodles and ingredients are well entangled in the soup, making it enjoyable to the last bite. Please...

12時40分頃に初めてお伺いしました。 本来通るはずの道を間違って住宅街に入ってしまい、その道路沿いありましたよ。道を間違ったのが功を奏したんですね～😅 駐車場には2台の車があり混雑していませんでした。 しかし、店内に入ると12名程のお客様がいらっしゃいましたね～。ご近所のお客様が歩いて来られていたんでしょうね😊 注文したのは「ニラ辛味噌ラーメン🌶️」プラス100円で味濃い目、辛さ増しができるとメニューにありました。 僕はしませんでしたが・・ ラーメンの上には、タップリの刻まれたニラとひき肉が盛られていました。ニラの緑が鮮やかでしたね～😋 麺は細麺、スープは結構濃い目で辛さもありました。 今日は寒い日だったんですがタップリの汗をかきました🥵 味濃い目、辛さ増しにしなくて良かったです😂 汗を拭き拭きお冷やを飲みながらラーメンをすすっているので、周りのお客様の目がちょっと気になっちゃいましたよ😆 でもスープはクセになっちゃって、ついつい飲んじゃうんですよ🤭白飯を頼めば良かったかな〜？ 気がつくとお冷やを三杯も飲んじゃいました😅 カウンター、テーブル席、お座敷もありましたよ😁 お茶、お冷やはセルフです。 そうそう料理は女性の方が作ってるんですね～。美味しかったです。女性の対応も良かったです😊...

(追記) 再訪しました！ 前回、塩バターラーメンは好みではなかったので、今回はタンメンを注文。 おぉ！これは美味しい✨ シャキシャキ野菜がのったタンメン、オススメです︎︎👍 次回はご飯ものを食べてみたいです〜

店名と店の外観から喫茶店を連想しつつ店内に入ってみると「まち中華」という…ギャップにウケました。 人気のニララーメンはニラがこぼれそうに盛られたインパクトあるラーメンでしたが、見た目だけではなく美味しかったです。 塩バターラーメンは…これまたインパクト強し！乗っかってるバターの大きいこと‪w 味は…バターが溶けてくるとバターの味しかしない😅何よりバターが好き！という人にだけ喜ばれるラーメンだと思いました。ニララーメンも塩バターラーメンも麺は普通のツルツル麺で特にこだわりとかは感じませんでしたが、それだけに気軽に食べられる庶民ラーメンと感じました。ボリュームはあります( ･ㅂ･)و...