Kiku Sushi — Restaurant in Nagano

隠れ家的な寿司屋「菊寿司」で至福のランチ！新鮮なネタと大将のこだわりが光る絶品にぎり

お店は、長野県道77号の一つとなりの道沿いという、少しわかりにくい場所にひっそりと佇んでいます。隠れ家的な雰囲気に惹かれ、勇気を出して扉を開けてみると、そこは昔ながらの寿司屋というよりは、洗練されたモダンな空間が広がっていました。カウンター席には、ずらりと並んだジャパニーズウイスキーのボトルが輝き、お酒好きにはたまらない光景です。

メニューの中から、私は「上にぎり（2200円）」を注文。目の前で大将が握る寿司は、まさに芸術品。大将との会話を楽しみながら、出来上がるのをワクワクしながら待ちました。

運ばれてきた寿司は、細長いお皿に美しく盛り付けられていて、見た目も楽しめます。新鮮なマグロは、2種類。大将によると、それぞれ産地が異なるそうで、ネタへのこだわりが感じられます。他にも、エビ、いくら、卵焼きなど、どれも絶品！特に、卵焼きは出汁がしっかりと染み込んでいて、優しい味わいが口の中に広がります。

光り物も新鮮で美味しかったのですが、残念ながら名前を聞き忘れてしまいました。どれも本当に美味しく、特にマグロの食べ比べは、その違いがはっきりとわかり、楽しかったです。

寿司だけでなく、サラダ、汁物、漬物も付いてくるのも嬉しいポイント。特に汁物には、鯛が入っていて、上品な味わいが口の中に広がります。

「菊寿司」のランチは、新鮮なネタと大将の丁寧な仕事が光る、まさに至福の一皿。隠れ家的な雰囲気も相まって、特別なランチタイムを過ごすことができました。

もし、長野市で美味しい寿司を食べたいなら、「菊寿司」をぜひ訪れてみてください。き...

昼時にお邪魔しました。 駐車場はお店の入り口左側の軒をくぐった所にあります。一瞬ここを通過して良いものか戸惑いました。

店内は清潔感があります。 カウンター席に通されメニューを見るとお得なランチセットの案内がありました。悩みましたが、初入店なのでランチセットではなく、上握りをお願いする事にしました。 待つ事10分、若い大将が握ってくれた寿司が出てきました。ランチタイムなのでサラダと漬物、味噌汁が付いてきます。

握りはシャリがやや大きめで良いネタが乗っています。マグロの赤身美味しかった。 卵焼も絶妙な甘さで良い。味噌汁も美味しかったです。 食後にはセルフでコーヒーもいただける有り難さ。 次回はネタを選べる海鮮丼をお願いしてみ...

お昼限定の日替わり海鮮丼がおすすめ🍚🐟 美しい盛り付けには、大将の繊細さを感じます‼︎ 新鮮・ピチピチのネタは、すりたてワサビとの相性が抜群♡ネタの甘味もより際立ちますね‼︎ ご飯の量もまぁまぁありましたが、お魚の旨味を堪能しながらペロリと完食しました！ お椀は、お魚のお出汁が上品✨ サラダは青じそドレッシング？が結構かかっていて、しょっぱかったかな。

大将は気さくでよくお話ししてくださり、気配りもある方です☺️ 女性スタッフは、素っ気なく塩対応かな？常連さんとの接し方の差を感じざるおえなかった。 お食事・大将は最高です‼︎...