Ajigin — Restaurant in Nagano

Good local Chinese restaurant tasted Japanese prefer, I like Miso and Shoyu noodles, particularly the Miso is really fantastic, simple, not oily but rich flavour soup with thin and wavy noodles love it. This Miso ramen is one of the best one in Nagano. It seems smoking free at all tables all the time, good one to visit with family.

Oh and by the way, a shop staff is always pushing me to decide an order, she gives only several seconds once I take a table, if I say "not yet", she turns around and fles to the next table then… Okay, you are always busy but don't rush me please…

Cash only, a parking lot is available.

I revisited in August 2025 and was surprised to see that almost all the dishes on the menu had increased in price, with chahan (fried rice) now costing over JPY 1,000. I understand this is in accordance with the current situation, but it's...

自宅のリフォームした。 といっても義父の10畳ほどの畳敷の部屋をフローリングに変更しただけだが。義父が亡くなってからは、仏壇に線香をあげるか、着替え部屋として使っていただけなので、どうしても締め切りとなってしまう。そんな状態を数年続けていたが、先日ふと思いたって敷きっぱなしのカーペットをめくってみたら畳表にうっすらカビが生えている。   閉め切りでカーペット、畳は昔流行った断熱材封入式のもの。そこに長梅雨高湿度とくればカビが生えない方がおかしなものだ。あわてて家具を片づけ、ものを出し大掃除、乾燥作業を敢行したが、アレルギー持ちの家内がどうしても気になるというので、では元凶である畳を取り除き無垢のフローリングと変え、あとは物品を少なくして換気を頻繁に行えばカビとは無縁の生活が出来よう。   という事で、いつもの大工さん（というよりも私の師に近い）にお願いして工事開始！…とはいうものの、うまいし手も早いし段取りも頭もよいのでものの数時間であっという間に終わってしまう。あとはゆっくり片づけて、と思っていたら家内があれを取り出せ、これをここにまとめてそこに置けと始まった。おいおいいったいどーしたの？と訊ねたら、この際だからぼつぼつ終活を始めたいと言い出した。   終活、すなわち「人生の終わりのための活動」だ。まだ50ちょぼちょぼだし気早すぎやしないか、と申し上げたのだが逆に50過ぎれば60、70なんてあっという間だ、返されてしまえば答える術もない。そもそも伯母と義父の片づけも途上なのだ。それは致し方ない、ぼつぼつやってみようかと、ゆっくり周りを見渡し始めたところである。   とはいえ今のいますぐにちゃっちゃと。というわけにもいかない。それなりに段取りも判断も必要であろう。あくまでも長期プロジェクトとして推進していく事とする。そんな悠長なことよりも今はまだ夏だ。今活動するべきは、今やるべきは、今食べるべきはナスだ、ナスを摂取しなければならない。とりあえず終活よりもナス活だ！！！！    「味銀」 下氷鉋にある中華料理店。いつも混雑しているのは立地だけでなく、定食のバリエーション、ボリューム、価格（以前に比べればだいぶ上がってしまったが）そして味わいのバランスがよいからであろう。   「マーボーナス定食」990円 定食の盆の上には漬け物、中華スープ、ご飯そして紅いどろどろのマーボーナスというじつにぶっきらぼうな構成だ。ナスの仕立て方は店それぞれだが、こちらのは漢らしく半割りでドッカンドッカンと豪快に投入されている。スプーンですくい取りひとすすり。けっこう辛い、辛いのだがこれくらいでないとマーボーナスは白けてしまう。  『麻婆』の名が泣いてしまうというものだ。これは井之頭五郎流にOn the...

評判通り、それなりに美味しいと思います。でも、チャーハンについては量は少なく、値段が高く感じます。コスパは良くないです。売りであるはずのジューシーなチャーシューが入っているのかいないのかわからないほどです。 あんかけ焼きそばの餡はなかなかおいしいですがしょっぱいです。 全体的に具のコストカット加減が明白で、少しさみしいです。味付けは濃い目です。 それと、チャーハンは通常スープが付くのですが、ラーメン類を一緒に頼んだ場合、店が勝手にスープの提供を省略します。言いたいことはわかりますが、そこはお店が決めるのではなく、お客に決めさせてもらいたいと思いました。 また、同じテーブルにタイミングよくすべての料理を提供しようという気はないらしく、お店全体の注文をみながら、同じ料理を集中的に作るというスタイルのようです。全員が同じ料理を頼めば、驚くほどのスピードで提供されるでしょうが、ばらばらに頼むと他の人の料理が来る前に、食べ終わってしまうことさえあります。 ※上記はすべてあくまで個人の感想です。実体...