パン工房きしもと — Restaurant in Nago

【令和7年】 【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗386】 nobutaの好きなハード系は、バケット、ベーコンエピ、フーガスとカスクルート（カスクード）。 商品名にちゃんとカスクルート（カスクード）と付けているパン屋は意外に少ない（笑） 名護では唯一、博物館通りにある「きしもと」さんが カスクルート と記載して販売している❗️ このパン屋のバケットは、nobuta好みで、濃密な生地、味わい深い塩加減な旨味、焼かなくても2日はそのまま食べることができる。 つまりバケットをバンズとしているカスクルートは、絶品なのだ❗️❗️❗️❗️ しかし、名護に転勤になってからは一度しか訪問していない(^_^;) 訪問していない間にキャッシュレスが始まっていると部下から教えてもらった。 訪問しないと罰が当たりそうなので、2月半ばの週末に立ち寄って、バケット、カスクルート、ベーコンエピを購入したよ。 相変わらずカスクルートは旨い‼️ 毎日、食べても飽きないだろうけど、めちゃ太りそうだね（笑） ご馳走様でした❗️❗️

【令和6年】 名護に転勤し2週間。大好きなパン屋を順序よく訪問中です。 もともと好きなパン屋の一つである大中の『きしもとパン』に立ち寄りました。 ここはハード系がお手頃でめちゃめちゃ美味しいんですよね。nobuta好みの風味と硬さなんですよ。 土曜日は朝9時からオープンなので、土曜日のあさイチで訪問しようと考えていたんですが、この日は午前中から仕事(^_^;) 午後に開放されたので、まずは羽地方面へジョギング。 ヘロヘロになりながら折り返し、シュークリームや沖縄そばを食べながら名護中心部へ戻りました。 帰路はきしもとパンに立ち寄れるように走り、懐かしのきしもとパンに到着。 来週分のバケットと夜食用のカスクルートを購入します。 他にも好きなハード系やカヌレも残っていたのですが、一人暮らしなので爆買いは禁物です。

さて、自宅に戻ってバケットを食べるために茄子カレーを作りましたよ。4人分くらい大量に作り、ごはんの代わりにバケットと合わせます。バケットが美味すぎます。次々とバケットが胃袋に入り、週末でなくなりました(T_T) 日曜日に営業してるパン屋を探さなくちゃ！ きしもとパン。 やはり美味いですねぇ。 名護市民の間はしっかりと食べなくちゃなりません。 ご馳走様でした❗❗❗

【沖縄復帰】 昨春、沖縄に戻ってから一度も訪問していなかった名護のハード系パン屋の1つ「パン工房きしもと」さんへ５年ぶりの訪問となりました。 こちらのパン屋さんは平成26年8月頃にオープンしたので、激戦区の名護で８年目を迎えている人気店ですね!!! nobutaは、こちらのバケット系（フランスパン系）がどれも大好き。ソフト系も家族のために購入しています。 この日は、他のパン屋も廻ったので、目的はハード系のみ。 入店して直ぐにハード系のある奥のコーナーに向かいました。 購入したのは ベーコンエピ　180円 チーズクッペ　200円 カスクート（カスクルート）ハムチーズ　200円 ハード系ではありませんが、 ガーリックトースト　200円 になります。 バケットの味をガッツリと味わえるカスクルート200円は素晴らしく美味しい！ まずは、車内でお腹を空かせていた妻が食べ始めます。 これメッチャ美味いんですよね～。ハード系好きにはたまらない一品です（笑） 自宅に持ち帰って、食べたチーズクッペがこの日の一番の当たり！パン。 小麦の香りと味わいがとても良いですね。これで200円って破格ですよ・・・ ただね。場所が名護・・・今回も（プライベートでは）11か月ぶりくらいの訪問ですもんね。 もっと近くにあったら毎週通うのになぁ...

派手さはないけど、丁寧に作られたことが分かる素朴な美味しさに元気をもらえるパン屋さん

わが家の自家製パンを切らしてしまうと、最近はこちらに仕入れに行ってます

バケット、食パン、菓子パンに総菜パン、と品ぞろえは20～30種類 パン屋としてはそれほど多くないかもしれませんが、店主さんが一つずつ丁寧に作っているのが伝わってくる素朴な美味しさに、いつも元気をもらっています

特にわが家のお気に入りは、バケット！ バケットにうるさい相方曰く、「やんばるで一番好き」なんだそうです♪

外勤中に、サッとお昼ご飯を済ませたいときには、総菜パンをゲットしに行ったり、とちょこちょこ通っていると、旬の野菜を使ったメニューを発見したりして、なんだか嬉しくなっちゃいます

イートインスペースもあり、とのことで、焼き立てパンと美味しい珈琲でゆったりと…なんて贅沢な時間を...

店主の職人としての腕が素晴らしいと感じるお店です。パンそのものの旨さをとても感じることが出来きます。メロンパンは表面はカリットして香ばしくパン生地との相性がよいです。 ところで皆さんは思っていた以上に美味しいものを口にしたときどのような声が出ますか？自分は「うぅぅっ！」とかなり変な声が漏れてしまいます。 こちらのクリームパンはスーパーなどで売られている既製品のイメージで食べたら腰を抜かす旨さです。たっぷりのカスタードクリームに旨味を感じるパン生地にはじめて食べたときは思わず上記の「うぅぅっ！」の声を漏らしてしまいました。是非とも...