丸隆そば

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗90】 老舗の名護そばのお店で『丸隆そば』というのがあるそうです。 Googleマップで確認すると、名護商工の正門前にありますね。朝ジョグで場所を把握し、タイミングを見計らって初訪問したのが、GW明けでした。 店外の看板には、元祖ソーキそばの店もあります。 店内は、とても広々してます。 メニューを確認する前は、ソーキそばを注文するつもりでしたが、セットものがあることに気が付きました。 ジューシーとそば　700円 豚キムチ丼とそば　800円 にんにく豚丼とそば　800円 って、ジューシー以外はなかなか沖縄そば専門店ではお見かけしないセットですね～（笑） キムチ好きのnobutaは、迷わず豚キムチ丼とそばを注文しましたよ❗ 登場したのが最初の写真。アップがこちら。

名護そばは、小などではなく普通のサイズですよ❗見事なコスパですね～ しかも、豚キムチ丼も名護そばも旨い。 特に名護そばは、三角屋製麺じゃなく、自家製麺っぽい。この麺と出汁が絡み合う（笑） 見た感じは豚骨ペースなのかと思うほど混濁した出汁ですが、啜ってみると鰹出汁です。 かなり濃厚な鰹風味なんですが、もしこれが三角屋製麺であれば、こんな出汁だと麺が独り歩きしないんですね❗ これは、元祖ソーキそばを食べなければなりません。 早めに再訪すべしとインプットしてお店を後にしました。

ちなみに、こちらのお店。転居を繰り返してこの場所に落ち着いたらしく、店名も何度か変更し、出汁も豚骨ペースだった時代もあるんだそうです。 それからすると、SNSでの評価も、時代によって異なるはずですね～（笑） 令和6年5月時点の出汁は最高に旨いと書き残しておきましょう。 ご馳走様でした❗❗❗