丸隆そば — Restaurant in Nago

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗350】 仕事納めのランチタイム。 社食も定休日。弁当屋さんも会社に販売しに来ませんでしたので、同僚と外食です。 最後のランチは、直ぐに配膳される「名護そば」の専門店がベストということで、名護商工近くの丸隆そばに向かいました。 お客さんは多いものの回転率も良いし、駐車場も広々してるし、何よりも名護では珍しく自家製麺ですもんね。 出汁も遠い昔とは違い美味しい出汁になって復活した感がありますし、良いお店だと思います（笑） この日は、にんにく豚飯と名護そばがセットになった Cセット850円+麺大100円 を選択。 それが最初の写真。それぞれのアップがこちらになります。 シンプルに美味そうでしょ（笑） 正直、豚飯もしっかり量があるので、麺大盛りする必要は皆無ですね～（次回から気をつけないと） 前回レビューでも書きましたけど、こちらの名護そばはV字回復しているので、安心して美味しく食べることができます。 次は久々に単品で元祖ソーキそばにチャレンジしなくてはなりませぬなぁ〜 ご馳走様でした❗️❗️

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗90】 老舗の名護そばのお店で『丸隆そば』というのがあるそうです。 Googleマップで確認すると、名護商工の正門前にありますね。朝ジョグで場所を把握し、タイミングを見計らって初訪問したのが、GW明けでした。 店外の看板には、元祖ソーキそばの店もあります。 店内は、とても広々してます。 メニューを確認する前は、ソーキそばを注文するつもりでしたが、セットものがあることに気が付きました。 ジューシーとそば　700円 豚キムチ丼とそば　800円 にんにく豚丼とそば　800円 って、ジューシー以外はなかなか沖縄そば専門店ではお見かけしないセットですね～（笑） キムチ好きのnobutaは、迷わず豚キムチ丼とそばを注文しましたよ❗ 登場したのが最初の写真。アップがこちら。

名護そばは、小などではなく普通のサイズですよ❗見事なコスパですね～ しかも、豚キムチ丼も名護そばも旨い。 特に名護そばは、三角屋製麺じゃなく、自家製麺っぽい。この麺と出汁が絡み合う（笑） 見た感じは豚骨ペースなのかと思うほど混濁した出汁ですが、啜ってみると鰹出汁です。 かなり濃厚な鰹風味なんですが、もしこれが三角屋製麺であれば、こんな出汁だと麺が独り歩きしないんですね❗ これは、元祖ソーキそばを食べなければなりません。 早めに再訪すべしとインプットしてお店を後にしました。

ちなみに、こちらのお店。転居を繰り返してこの場所に落ち着いたらしく、店名も何度か変更し、出汁も豚骨ペースだった時代もあるんだそうです。 それからすると、SNSでの評価も、時代によって異なるはずですね～（笑） 令和6年5月時点の出汁は最高に旨いと書き残しておきましょう...

#少々満腹気味で来店

名護ひさしぶり〜ってことで、最初はフリッパー行こっか？とか話してたんだけど、気づいたらスタバ寄ってて… まさかの、ちょい満腹状態で名護イン。

そんなわけで「そば行っとく？」って流れになって、近くで良さげなお店を調査。 そしたら、出てきたのがこのお店。 あれ？ハイサイ探偵団も来てるやん！ってことで即決。

前情報なしで突撃したけど、ここが大当たりだった！🎯

メニュー見てまず飛び込んできたのは、「豚にんにく丼セット」の文字。 うっ…魅力的…けど…けども！ 悩みに悩んで炙り軟骨ソーキそば（大盛り）に決定。 奥さんは王道の「元祖ソーキそば」。

てか、満腹だったよね？ なのに写真が美味しそうすぎて、つい大盛り頼んじゃってる自分がいました。キツネザル現象。

お店の人もニコニコしてて、なんか実家感ある居心地。 そこに登場したのは、見事な“ヒラ麺”のそば！ ——わかる人にはわかる、このテンション上がるやつ。

一口食べたら、はい優勝。 麺の旨み、エグい。もちもちの進化形。 紅しょうがもたっぷり置いてくれてて、ありがたキツネザル。

炙りソーキはわさび付きってのもポイント高い。 ほろっと骨から外れる肉のやわらかさ… これはもう、ソーキの宝石箱や〜〜

ちなみに、支払いは現金オンリーだけど、駐車場は広めでノーストレス。 土曜11時の開店直後に行ったけど、すでにお客さんちらほら。 これは間違いなく地元に...

名護周辺に観光ついでにお腹が空いたのでこちらへ… たまたまマップで見つけたのですがこちらがソーキそばの元祖らしいです。 店内に入った瞬間に湯上げした麺の(ラーメン屋さんで感じるたまご麺のような)心地良い香りがふわぁっと香り、気分が高まりました。

私は炙りソーキ、主人はソーキそばを注文しました。 味はもちろん美味しかったのですが、特にスープが絶品です！他の店とは違いスタンダードな鰹出汁ではなく、お肉の出汁のようなすっきりとした味でした。澄んだ豚骨か鶏ガラの上品なラーメンスープのような味です。塩味が程よく、出汁もお肉も甘みはあまり感じませんでした。 ソーキはとろっとろでよく煮込まれているのにお肉の部分がパサつくことなくジューシーで美味しかったです。炙りのほうはワサビをつけていただきました。こちらはとろふわ。香ばしい香りが最高で上品なお味です。 麺は少し幅が広くかみごたえのある感じ。自家製なのだと思います。作りたて生麺なのでしょうか、他の店とはひと味違うのを感じました。 こちらのお店は全体的に塩味寄りだと思います。 主人も私もあっという間に完食し、スープも飲み干しました。 初めての訪問でしたが店員の方みなさんフレンドリーで、温かい印象でした。地元の方がほとんどだとは思いますが、観光客でも割と入りやすい雰囲気です。 ご飯ものや定食も美味しそうだったのでまた名護近辺に来たときには必ず伺います！ 本当にスープが美味しかった店...