とんちゃん ふたば本店 — Restaurant in Nagoya

創業50年超の老舗のホルモン焼きのお店です。現在は三代目店主？！ ホルモンと言っても通常のホルモンやではなく、豚のホルモンのみを扱い、それを味噌ベースのタレで焼く、いわゆる、とんちゃん焼きのお店

木曜定休で営業時間は17:00（土日祝は16:30）～22:00（食べログ情報） 私は予約して土曜日の17:00に伺いましたが、到着時に8割席が埋まってましたので予約推奨です

商品の値段は以下の様な感じ

・とんちゃん　￥380 ・きも　　　　￥380 ・しんぞう　　￥380 ・こぶくろ　　￥380 ・なんこつ　　￥420（日曜・祝日はなし） ・ライス（大）￥330 ・ライス（小）￥220 （2024/6時点）

現在、お１人様の来店はお断りされておられるようで（これで低評価を付ける人の神経が知れない） ２人の場合でも最低で「とんちゃん・きも・しんぞう・こぶくろ」から７人前以上となるような注文が必要とのことです ちなみに、焼き物類の追加注文は出来ないです

駐車場は店の正面右横（59号線沿い）に6台ほど。ちょっとお店の大きさからすると少なくも感じます（他の駐車場あるかな？！） 正直狭くてやや停めづらいです

店内は割とシンプルです。 広さは十分な感じ 床は流石に油で結構滑る感じでした

それと店員さんに活気がありました 割と若い方女性2人がホール担当で柔らかい対応 1人の若い方男の方が軟骨焼きを担当 恐らく大将がとんちゃん焼き担当でした

・とんちゃん　￥380×5 ・しんぞう　　￥380×2 ・こぶくろ　　￥380×2 ・なんこつ　　￥420×1 ・ライス（大）￥330×1 ・ライス（小）￥220×1 ・キリンゼロ一　￥460 ・ウーロン茶　￥300 計　約¥5,450

を注文しました。

焼き物には一定割合の野菜が付くのですが、それは「少な目」でお願いしました。

なんこつは 一人前で6切れでした

とんちゃん焼きの前に店員さんが焼いてくださいました 塩が絶妙に効いており、やや旨味もあり、食べたいなとなる一品でした。

これが終わった後にホルモン焼き（とんちゃん焼き）です。 部位は全部いっしょくたになっており、全てをこちゃまぜに焼くことになります。これは大将が目の前で焼いて下さいました。 焼く際にタレが飛ぶので、先んじて渡された新聞でカードをしました（笑）

まずはしっかりにんにくがつけられ焼かれます。にんにくが焼かれていく時の良い匂いが立ち込め食欲をそそります その後に味噌だれが投入され、一気に香ばしい匂いが立ち込めます そんなこんな、焼くところを眺めること3〜4分。完成です。

とんちゃんはコブクロが若干臭いがありましたが、私が少し敏感なところがあるからで全然許容範囲かと思います しんぞうがかなり美味しかったです

味噌は甘さは控えめです。味噌辛さがしっかりしていて、ご飯泥棒でした 味噌が焦げた部分は...

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⚠️焼き物は追加できないのでご注意を⚠️ とんちゃん きも しんぞう こぶくろ

上記の4点から好きな感じでMIXして 注文します

体感的には大人男性なら6、7人前 大人女性で5人前くらい 小学生でも3、4人前くらいは 食べそうな感じです

写真は とんちゃん7 きも5 しんぞう4 こぶくろ1 計17人前です こぶくろは売り切れるのが早いので 好きな人は早めの来店が良いです！ 今回は1人前しか残ってなかったです🥲

大人2人子供1人で最後苦しかったけど 食べ切れました😊 残した場合はお持ち帰りもできます

オーダーを終えると鉄板の温まり具合を何度も店主が確認しに来て、いいタイミングで目の前で焼いてくれます、焼く前に飛び散り防止の為の 新聞紙を渡されてガードします🫣

この焼いてるのを見るのをここのお店の醍醐味かなとも思うくらい見入っちゃいます😋

大盛りご飯と、ビール（キリンラガー）も 注文して最高に美味しかったです！！

このお店は とんちゃんも美味しいけど ご飯も美味しいです✨️✨️

何度も通って自分の良いホルモンMIXを見つけてください👍

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2021.8.6...