彩心（いろは） — Restaurant in Nagoya

塩ラーメン(+ワンタン) 800円 麺。細中華麺 スープ。塩味さっぱり。あまりにも美味しくて気づいたらスープ飲み干してました トッピング。ネギ、お麩、炙りチャーシュー、メンマ。

塩味のさっぱり感に、チャーシューを頬張ると炙られた薫りがアクセントになって食欲をかきたてられますね。

あと、自分は塩味だけでも充分足りていたのですが、ワンタンの濃い味が口の中で混ざったときのなんとも言えないジューシーさがあって、気分でワンタンつけましたけど全然ありだ！って思いました。

基本的な味付けがさっぱりしているだけあって、濃い味、香り強い味が合わさると、引き立てられてさらに美味しく感じると思います。

ここも、是非オススメしたい所ですね。

2021.9.5 追記 焼サバ塩ラーメン、高菜ごはん

ラーメンに焼き鯖？！ と思ったけれど、驚くほどに絶妙に合う。これは新しい発見。 これもまた、塩味に舌が慣れてきたところに、焼き鯖の甘さと、少しの焦げが舌の感覚を取り戻してくれます。

そして高菜はスープより塩っ気が強く、 スープが甘く感じるほど。

次回は醤油ラーメンも提供してるようなので、そちらを食べてみたいですね。

2021.9.11 追記 牛角煮塩ラーメン、しらすごはん 基本的な感想は塩ラーメンと同じ🍜

ぱっと見少なく見えたけど、思ったよりも入ってて笑顔になりました(笑) 柔らかめの角煮なので、大変食べやすかったですね。 強いて言うなら、薄味なので多分醤油の方がもっと美味しく感じるかも？次回楽しみです。

揚げしらすを使ったご飯。 醤油が欲しくなりました。邪道かもですが、醤油ラーメンと合わせて食べたらこの悩みは解消されるのでは？！と思ったほど💦

2021.9.26 追記 ワンタン醤油ラーメン...

-------------注文したもの------------- ▷ワンタン塩ラーメン　850円 味付きたまご　100円 ▷醤油ラーメン　心(まろやか) 750円 ▷高菜ごはん　400円 ▶︎あっさりラーメン！麺は細くてストレート。あっさりとした優しいスープが沁みます🥰。焼豚は芳ばしく炙られて、とろっと柔らかい大好きなやつ🥰！ワンタンはプリっと美味しい。

▶︎高菜ごはんの高菜が、胡麻和えになってて美味しい〜✨お漬物もついてて、器もお上品💓。焼きサバのラーメンも美味しそうだった🥰！スープにもう少しパンチが欲しいときは、卓上に胡椒とにんにくのパウダーがあります💡！

▶︎店内は小上がりになっていて、靴を脱いで上がります。テーブルが、2席とカウンターで、カウンターも掘りごたつ風になっていて実家のような落ち着く雰囲気です🥰。駐車場は店前の共有スペースで、土曜日の12時すぎでしたが停められました🚗！

──────────────── 住所》　愛知県名古屋市名東区八前2-1002 営業時間》　 [月・火・木～日]11:00～14:00...

焼サバ塩らーめん大盛を注文👨‍🍳 ひとつひとつ丁寧に調理しているようでらーめんが出されるまでかなりの時間がかかる⌛️💦 しかし、出されたらーめんの美しさにビックリ😯 そして、食べてみて美味しさに感動🥺 さっぱり塩スープがちょい硬の極細麺と薄味上品メンマとよく合う💮 何より焼サバが美味しく予想以上に塩スープにマッチしている💯 この日は暑いランチタイムだったせいか期間限定の涼つけ麺をオーダーしているお客さんが多かったかな🎐 その他、二種類の醤油スープ、牛角煮、ごはん物、などなど魅力的なメニューばかりなので、また来ようっと(^^)

20210723追記 牛角煮醤油らーめん大盛を注文👨‍🍳 醤油スープはデフォルトが濃口(彩)とのことでそのまま注文👩‍🍳 サバ塩に比べると見た目のインパクトは無いが、味は上質な醤油らーめんで牛角煮はやや固めだが美味しい(^^) 今度はまろやか(心)スープで塩サバにしたいけど、期間限定(今日は冷やし塩らーめん)も美味しそう🤤 小さいおにぎりは少し濃い味かな🤔

20210815追記 期間限定「冷たい塩らーめん」＋小さいおにぎり👨‍🍳 美しく美味しい、まさに芸術(笑)💮 メニューに記載の通り、塩なんだけどほ...