Ajinami Toyokuni — Restaurant in Nagoya

地下鉄中村公園駅から歩いて５分弱ほどの場所にある和食のお店です、週末のお昼に利用してみました。店内はテーブル１０卓チョットと掘りごたつの個室が何部屋かといった造り、１２時２０分ころに入りましたが３割程度の客入りとそれほど混んではいませんでした。

看板メニューはうなぎということでひつまぶしやうなぎ丼、うな重、それに幻の鰻という共水うなぎなどいろんなうなぎ料理をはじめ、海鮮丼やいくら丼、まぐろ丼、お刺身の膳、それに山形豚厚切りとんかつやエビフライとりのから揚げ、銀だら照り焼きなどの定食、それにご飯もの以外にもいろんな種類の単品料理もありました。

この日は食事ではなく昼飲みが目的、なので料理はアラカルトからうざくと単品のエビフライの２点を注文、うざくは表面はサクッと、身はふっくらしたなかなかに美味しいうなぎです、酢の加減もちょうど良いですね、うなぎのタレの味とお酢の酸味の絶妙なコンビネーションがたまりません。

エビフライも結構な大きさのが３尾も入っていて食べ応えバッチリ、ぷりっとした身もしっかり詰まっています。タルタルソースに加えてソースもたっぷり出してくれるところもうれしいですね、美味しくいただけました。

うなぎもなかなか良かったので次の機会は食事ならうな丼、飲み利用なら蒲焼きもいただきたいと思いま...

土用の丑の日に行ってきました。 店舗前の道路をよく通ってはいても、テイクアウトも入店したこともなかったので気にはなっていました。←鰻はあまり好きではないのに(苦笑)

土曜日11時半前『土用の丑の日』なだけあって駐車場もほぼ満車状態でした。 かろうじて待たずに席に案内されました。

この日は『土用の丑の日限定メニュー』で鰻の釜飯を食べてみたかったが注文から外されていて残念💦

『うなぎひつまぶし』と『うなぎ丼（並）』肝吸い・うまき付き（2貫）・お刺身・小鉢付き・漬物盛り合わせを注文しました。

自分が食べて一番美味しかったのは漬物(大汗)きゅうりをひと口ポリって頬張ると糠の香りが鼻から抜けた❗️牛蒡の梅鰹かな⁉️これもまたほのかな梅味と食感が良き✨

茶碗蒸しや肝吸い、ひつまぶしの出汁、うまき、出汁が美味しかった👍✨

…肝心の鰻ですが、皮がパリッと炭焼きの香りがし、中はふっくらしてます。 タレは少々薄いかな〜…。

案内された席が通路側だった為に落ち着いて食事が出来なかったのが残念でした。 感染対策はしっかりとされてはいますが、常に人が行き来した状態での食事…正直こ...

以前から気になっていたブランド鰻"共水うなぎ"を提供してくれる貴重なお店である。

どんな味かと期待していたが、焼き方があれなのか時期的なものも関係するのか、三河一色さんの4P鰻と変わらない感じであった。

骨は残り、鰻に臭みがあり、薄い鰻の食感は4900円の価値とは程遠い印象。 米も柔らかめに炊いてあり、好みではないが追い討ちをかけてくる。

炭火鰻と書いてあるが、脂が落ちた炭の香りも非常に弱く、個人的にはもっと焼いて香ばしさを出したほうが良いように感じるが、脂もさほどのっていない鰻だからこの焼き方なのか。

期待が裏目に出てしまった。

定食屋としては、とても美味しそうで良いと思います...