Asakuma — Restaurant in Nagoya

幼少期からあさくまのファンです。

他店舗はあちこち利用したことがあり、藤が丘店は初めてでした。

独特の外観、雰囲気。 広々とした店内で清潔感があります。

入店すぐにサラダバーが目に入り、食欲をそそりました。

快適に食事ができて大満足でした。

しかし、レジに向かうと、ベテランスタッフさんが 「よし、じゃあ実際レジもやってみよう、実践しないとね！」 っと、大きな声が聞こえ、新人さんの研修がてら？スタッフさん2人で私達のレジを担当されました。

まぁよくあることかなと思いましたが、、。

ベテランさん大きい声で、 「よし、じゃあやってみようか、大丈夫だよー」 「これはどうだったかわかるかな？」 「そう、正解！」 「じゃあこういう場合は？」 「ちゃんとお金あるかな？数えてみて。こうやって、こうやって、レシートを忘れずに渡そうね！簡単でしょ？」

ベテランスタッフさん、新人さんに教えることに夢中すぎて、客である私と一度も目を合わせず、ありがとう御座いましたの言葉もいただけずに終わりました。

実践接客の研修をされるならば一番大事なことをお忘れではないですか？

実践ではなく説明研修でしたよ。

新人さんの一生懸命な接客、こちらも理解しています。あれこれ戸惑っていたら手を差し伸べてあげるのならわかりますが、、結局、長々とベテランさんペースで説明研修に付き合わされて不愉快でした。

結局美味しい食事をいただいても ありがとう御座いました、またお待ちしていますなどのお言葉がウソでもあるのとないのではこんなにも気持ちがモヤモヤするものなのかと思いました。

退店時には、ごちそうさまでしたといい気持ちが何処かに行ってしまいました。

客は見ています、聞いています。

説明研修ならオペレーション前にでもスタッ...

あえて投稿させて頂きます。 R7.6月来店。あさくまさんを利用するのは初めてで、コーンスープがとにかく美味しいっということで、楽しみに来店。 案内をして頂いた40代から50代ぐらいの女性従業員の接客はとても感じ良く、気の利いた方でした。これはとても良いお店なんだろうと思った次の瞬間、厨房から大きな声で「お客をどんどん入れるな」っとその女性従業員に対して罵声を浴びせる声が店内に響いてきた。こちらは予約をその時間にしていたのに。席的に厨房に近そうな場所ではあったが、お客に丸聞こえの大声で従業員を怒鳴る声にドン引き。 どうも厨房で声を出したのは店長らしい。せっかく楽しみに来てるのに、そんな声を聞いたら、お客的には不満でしかなくなる。 店長としての自覚が薄いんじゃないですかね。せっかくのとても感じ良い女性従業員があまりにも可愛いそう。 店長なら言い方を考えるべきだと思う。忙しいのは分かる。でも忙しいせいにして、従業員やお客に嫌な思いをさせるのはいかがなもんですかね。 私も同じサービス業をしている身だからこそ、率直な感想を述...

40年ほど前、名駅白川ビルにあった"あさくま"に家族でよくいったものだ。当時まだステーキなんて馴染みがなかったから、あさくまから学んだといっても過言ではない。

ドイツ館なる藤が丘店へ久々にやってきた。古い洋館といった感じで趣がある。

・あさくまステーキ...