Daikokutei — Restaurant in Nagoya

【ベトコンラーメンはどう評価すべき？】 昔からベトコンラーメンというメニューをよく見かけたけれど、アメリカ軍がベトナムから撤退したのが中学2年だった私は、「ベトコン」というワードにプラスのイメージを持っていない（笑） それためほとんど食べたことがなく、ベトコンラーメンの定義もよくわからないまま、天白区でラーメンで検索した際に表示されたこのお店が、ベトコンラーメンが売りのお店だということで、いただくことにした。 もやし炒め？というか野菜炒めなのか、それとともに揚げたニンニクが大量に入っているものをベトコンラーメンと言うのだろうと、提供されたラーメンを見てそう思った。 外は寒かったし、店内も暖かいとはいえない早い時間だったので、体が温まること間違いなしのベトコンラーメンは選択としては良かったと思う。 連れは味噌味の「名古屋ベトコンラーメン」という、さらに謎のネーミングのものをいただき、ちょっと塩味が気になるようだった。 私は「突撃ベトコンラーメン」という、辛口のものを頼んだが、何故だか「ランボー」を思い出しながら食べた。辛さはそれほどでもなく、一般的な許容範囲内。ただスープのコクが感じられなかったかも。あるいはニンニクにを生かすということなのか。 まだまだベトコンラーメンの評価方法がわからないままだ。

ただランボー並みにトラップにハマり、もやし炒めの中から、スチールウールの切れ端が出てきた。めくじら立てて怒る訳ではないけど...

秘密のケンミンSHOWで、ベトコンラーメンは岐阜県が発祥だとやっていた。

愛知県発祥だと思っていた。

そのテレビでは、ベトコンラーメンの具は、ニンニク、もやし、ニラ、豚肉なのだと。

その昔、岡崎の『2国』というラーメン屋のベトコンラーメンが旨かった。分類不能の白いスープに漂うニンニク臭。チャーシューもあったが、テレビの内容の具ではなかった。旨いから、それがベトコンラーメンだと思っていた。

同じ岡崎に、ベトコンラーメン発祥だと思っていた『こよし』というラーメン屋もあった。醤油ベースだったが、具はテレビの通りだった。

しかし、２店とも、もう食えない。

昨日、テレビを観てしまったので、今日は、ベトコンラーメンが食いたい。が、岐阜までは行けない。

現存する店は、ここしか知らない。普段、ここまで来るなら、山ちゃんか、福に流れる。

何年か前に来たことがあった。当時友人に連れてこられて「２国の方が旨いのに💢」と思って食っていた。こちらが正統派だとも知らずに。

久し振りに食ったら、旨かった。

ここは味噌だったが、揚げたニンニクが良く合う。昨日のテレビと同じ具だった。

ギョーザやチャーハンも食いたかったが、セットでは、ベトコンラーメンが選べないと。

しかし、ベストコンディション略して『ベトコン』というのが謎だ。『ベスコン』の方が自然ではないだろうか。...

名古屋市天白区にある中華料理店、平日の１１時頃にランチ目的での訪問。 カウンター席に案内され、このメニューを注文してみた。

★　チャーハン（大盛）８１０円

○　１１０円で大盛にできるボリュームたっぷりのチャーハン

駐車場は店舗正面と裏手にもあり、店内はカウンター席やテーブル席の他に座敷もある広い空間。 このタイミングで約５割程の客入りで、開店直後なのに想像以上に賑わっておりビックリ。 しかも退店時には満席となっており、待つ人もいた。 ベトコンラーメンが有名との事だが、この日はニンニクを口にする事ができない日。 だが此方にはラーメン以外にチャーハンや日替わりランチなど、非常に豊富なメニューがある。 ラーメン屋と言うより中華料理屋かと思いきや、日替わりは味噌カツって。 そんな事はさておき、お目当てであったチャーハンを大盛で注文。 しっかりボリュームあるチャーハンに、ワカメスープが付いてきた。 チャーハンはしっかり香ばしく炒められてはいるが、水分が飛びすぎてちょっとパサッと感が。 これは大盛でなければ、上手く炒められたものなのかな。 ネギがたっぷり入っており、このシャキッと感はなかなか良い。 全体的に塩味であっさりとした味わいにまとめられ、飽きもこない味わいだった。 ちょっと気になる点もあったが、次はニンニクを口にできる日にベトコンを味わいたい...