Ramen FUKU shimadabashi shop — Restaurant in Nagoya

(最近、ライスが漬物もなくなり、普通も大も50円値上げされてしまいました。政府の備蓄米実施放出の遅れが外食産業の値上げを加速した様な気がします)

日曜日は15時でも駐車場は満車で店内は順番待ちのお客さんが多くタイミング良く空いた時しか入店しない私は諦めて素通りしました。

昔は「ラーメン藤」でしたがいつの間にか「ラーメン福」に変わっていました。イメージキャラクターもスガキヤのスーちゃんを大人にしてチャイナドレスを着せたような感じで同じです。偶然かもしれませんが亀のイメージキャラクターの「亀仙ラーメン」が「藤一番」に変わった頃と同時期だった気がします。

昔は美味しいラーメン屋が少なく「ラーメン福」「本郷亭」「らーめんの昭和」「横綱」等が大行列で賑わっていましたが最近は美味しいラーメン屋が多くなり殆んど待たずに入店出来るようになりましたが、ラーメン福は常に人が並んでいます。

美味しさよりも懐かしさで時々、行くような感じで昭和レトロ的な店で価格設定も良心的で他の店のラーメンが高く感じてしまいます。

「ラーメン」「大盛ラーメン」「特製ラーメン」の3種類のみです。

以前のラーメン福は店舗毎に味が異なっていましたが、現在はスガキヤ並に店舗の味のクオリティーが高く揃ってきて何処のラーメン福でも安心して食べられる様になりました。

「餃子」350円「瓶ビール」500円と良心的な価格で飲んでも2000円未満です。

インフレで値上されたのはコーラとラーメン位でとても良心的な価格設定なので常に客が途切れない人気店です。

内装も新しくなり、以前は丼勘定の後払いでしたが券売機が設置され注文時に引換券の先渡しに変更されていました。券売機には回数券もあり、領収書の発行も出来ますが現金のみだったと思います。

券売機の無い店舗は今でも丼勘定の後払いなので、領収書やレシートの発行は面倒くさが...

背脂の溶け込んだ甘めのスープに中太麺、薄切りのモモ肉チャーシューという、京都系のラーメン。もともとラーメン藤という京都のラーメンチェーンがルーツだそうで、さもありなんと納得。 写真は野菜(というかもやし)大盛りと普通盛りの差がわかるように両方をあげてみた。大盛りの方が確かに多いが、よくよく考えてもやしで腹を満たすために行くわけでもないのだがつい頼んでしまう心理は罪深い。 ドカ盛り的な見た目は一見、あの○郎系に見えなくもないが、あんなジャンク感はないので、ある意味で安心して食べられる。じんわりと背脂の甘味の溶け込んだスープがなんとも言えずうまい。口に含むと思わず「ニンマリ」としてまうタイプのスープで、ついホッとする。 写真映りを気にして盛り付けばかりに凝った中身のないラーメン屋、過剰にジャンク性にこだわるラーメン屋、あるいは客に作法を強いる勘違いしたラーメン屋がなにかと話題になる中、食う側に気を遣わせないこういうラーメン屋さんは今どき好感が持てる。お店の外見(凡そラーメン屋らしからぬ女の子のキャラクター)からは「…うまいのこれ？」という不安が頭をよぎるが、昼時になると絶えない行列からも、チェーン店ながら広く愛されていることが分かる。磨き抜かれた「至極の一杯」みたいなもんでは決してないが、間違いなく「至福の一杯」ではある。働く人も皆さんテキパキと手際良く、無駄なおしゃべりや緩慢な動きも一切ない。本当に真面目に働かれている。それでいて良い意味で客にも目が届いており、接客の距離感や応対も良い。職種は違えど同じ「働く者」として敬意を覚える。食いもん屋というのは本来こういうものであってほしいなあとか、色々考えさせられる。値段も良心的で、こ...

I visited Ramen FUKU Shimadabashi (ラーメン福 島田橋店) today and ordered their regular ramen for 700 yen. The noodles were perfectly cooked, and the soup had a rich, distinctive flavor that was both delicious and comforting. It’s the kind of ramen that leaves a deep impression. Interestingly, this shop isn’t very well-known among tourists — most of the customers are local regulars, which makes the experience even more authentic. Definitely a hidden gem for ramen lovers in Nagoya! 🍜 今日は名古屋の ラーメン福 島田橋店...