Ramen Daidai — Restaurant in Nagoya

名古屋の名物と言えば・・・、 餡かけパスタ、ひつまぶし、 卵ラーメンなど多数ありますが、 その中の一つに卵ラーメンが あります。 玉子ラーメンは満珍軒が有名ですが、 まだ有名店はあります😊✨ それは🙋らーめん臺大。 中でも、くもたまラーメンが人気。

伺った時はお客さんがお一人のみ。 人気店の割に夜営業が少ないなぁと 思って聞いてみたら、夜営業を 再開したばかりで、その影響かな？ と仰ってました。 暫くしたら、どどっと来ましたよ。

券売機にて、くもたまチャーシュー麺、 海苔チャーシュー丼を猛プッシュ😆✨ 「カウンター奥からどうぞ」の声に 従って着席どすえ😊✨ 待ちがワクワクでたまらない😊✨ 隣の方は待ちきれないようで、 見てると足が削岩機のごとく、 がガガガッと工事中でした😁 思わず東海沖地震？と周りを キョロキョロしちゃいました。

暫くして、注文の品が着丼。 まずはラーメンから見てよ〜 ほらね〜、名前にもあるように ふわとろの玉子が雲の雲海の如く 見えるでしょう〜、こんな時は 丼を左右に揺すってプルプルして 楽しんで下さいね。

スープを啜ると、玉子がほのかに 「あま〜い！」とハンバーグ師匠の 如く、叫んじゃいました😆✨ ベースの塩スープが相当美味いんだ ろうなと推測。それだけ出来が良い んでしょうな。次回は塩ラーメンを スナイプせねば。甘いだけではなく、 塩加減とコクが両立しとるし。

次は麺。卵麺の縮れを使ってるようで、 縮れ麺効果もあって、スープを絡めて 口に入る時が最高の幸せ感😍✨

チャーシューは弾力あるタンを食べ てるような肉感。噛みしめるのが 楽しい楽しい😊😆✨ チャーシュー麺のセレクトは絶対に ありです。胡椒をふりかけると、辛味 が味変になってスパイシー。 一段回上がりますよ、旨さが。 海苔チャーシュー丼は少し甘 しょっぱく海苔の風味が良いん ですわ。 麺と交互に楽しむのが良いですよ。

いや〜...

▷ 塩くもたま軟骨チャーシュー麺　1360円 麺かため

▶︎以前に前を通りかかって、めっちゃ混んでて気になってたお店！！薬膳スープのラーメンのようです。初めてのお店なので、とりあえず券売機の左上！塩くもたま軟骨チャーシューにしました。麺はかためで！

▶︎ くもたまは、卵とじのようです💡豚骨スープですが卵のとろみで優しい風味です✨たっぷりのブラックペッパーがピリッと引き締めてくれ、大葉の香りが良い〜✨

▶︎麺はプリっとしたちぢれ麺で、軟骨チャーシューがとろんとろん〜っ！！これはたまらん、、ご飯も頼んでチャーシュー乗せたり卵雑炊にして食べても絶対美味しい！！

▶︎日曜17:40ごろ訪問、お客さんは私ひとりでスッと入れました！ラッキーでした✨店前の駐車場はかなり駐車が難しいので、大きい車は店舗裏が良さそうです。

──────────────── 住所》　愛知県名古屋市西区中小田井3-390 サンヴィレッジ　１Ｆ 営業時間》　 月・木・金・土・日 11:00 - 14:00 L.O. 13:45 17:30 - 20:00 L.O....

ディナータイムに、名古屋市西区にある人気店【らーめん臺大】さんへ。

こちらのお店は、食べログ評価現在3.54の高評価で、名古屋ご当地ラーメン『台湾ラーメン』『薬膳ラーメン』『玉子とじラーメン』の3つの要素がミックスされた『台湾くもたま麺』があるとのことで訪問。

お店前に2台分とお店裏にも駐車場があります。

店内には、サイン色紙やステッカー、テレビや雑誌の取材の記録が貼られていました。

ご当地ラーメンでチャーシューも食べたかったので『台湾くもたまチャーシュー麺』を注文❗

こちらの薬膳スープは、名古屋コーチンの丸鶏や豚骨、根菜、果物のほか、さまざまな漢方食材で旨味を引き出したスープとのこと。

麺は、プリプリと弾力のある真空練りの多加水麺とのこと。

チャーシューは肩ロースで脂身が少なくさっぱりと食べれる旨いやつが3枚。

ピリ辛のラーメンが玉子でとじられまろやかな味わいに。

オーナーご夫婦もにこやかで空気感も良く、おいしくラーメンいただきました。

薬膳ラーメン、台湾ラーメン、玉子とじラーメンを1度に味わえるスペシャルなラーメンでした。

腹パン...