Ramen Fuku Kogane Restaurant — Restaurant in Nagoya

【2024年6月】 初めての訪問。 何度か車で前を通る時、車道まで行列ができてて気になっていたお店でした。

お昼のピークにもかかわらず12時過ぎに寄ってみました。 駐車場には2、3分もかからず入れました。

まずは風除室に置かれた券売機で食券を購入します。 そこから待ちがあれば店内で並ぶことになるのですが、外からは全然見えなかった行列が！ カウンター席後ろの壁沿いに20人は並んでいてびっくり！ 案内されて1番奥の最後尾に並びます。 待ち合わせ間に合うかなと一瞬不安になりましたが、さすがカウンターのみのラーメン屋さんで20分も待たずしてみるみる進んでいきました。みなさん食べ終わったらさっと出る感じです。

並んでいる最中、所先輩方の頼んでいるメニューやカスタムオーダーを聞いていると麺の硬さと野菜（もやし）とネギの量が調整できるようで 自分は麺硬め、ネギ多めでお願いしました。

それにしても野菜（もやし）の量がハンパないです。 あるお客さんは丼を店員さんがお客さんの前に置こうとした瞬間、もやしの山がお客さんの方に崩れそうになってお客さんも反射的に手のひらで支えようと！笑 絶対熱いから火傷するーと思った瞬間、 店員さんがすかさず持っていたお箸で間一髪支えてました。 すごい量を目の当たりにして麺大盛りにしたことを後悔しつつ、食べ切れるか不安になってきました。

さぁ着席していざ実食。 まずはスープから。 豚骨の旨みがあるのにスーッと飲める美味しいスープです。 ジャンクさもあるのになぜか優しく感じます。

もやしをスープに浸して食べ進めても薄さは感じない絶妙な塩気です。 麺はもやしの重さで引っ張り出すのに苦労しました。 こぼさないように慎重に。 麺は中太麺でプツプツ切れる好みのタイプ。 小麦の味と塩気なのかな？麺にも味がしっかりついてる気がしました。 全体的に京都ラーメンに似てるかな。 スープも豚骨醤油ですし。 かなり美味しい！

後半は辛味噌（スタミナ辛子と呼ぶみたい）が卓上にあるので味変しました。 結構ガツンとニンニクのパンチがあるので少量取るのがおすすめです。

それにしても量はかなり多かったです。 ベストコンディションじゃなかったのもあり、 もやしを少し残してしまいました。 ごめんなさい。 スープももっと飲みたかったなぁ。

次回は麺の量は普通でチャーシューの多い特製ラーメンにしようと思います。

今月¥50値上げされたみたいですが、 それでもあのもやしの量や豚骨スープで1杯¥700は敬服です。

ご馳走様...

前回の来店がいつかは覚えてませんが、食券制になってました 貼り紙通り食券を買って、中で待ってる人がいっぱいだったために外に出ると家族連れ2組が外にいたのですが、喫煙所が入り口のすぐ横にありタバコを吸ってる人がいたので食べ終わって家族の喫煙待ちの客なのか、普通に待ってる客なのかもわからずさらに列も作っていなくてどこに並べばいいかもわからずあやふやな状態で外で待つ事に この時点で券売機前のスペースにはどちらの家族も並んでいない そして、中で待てるスペースが出来たので店員が外に出て来て「食券買った方ー」と言われたので言われた通り普通に「はいー」と言っただけで家族連れの白髪のジジイが「こっちの方が先だろ！」みたいな感じで急にキレられて本当に意味不明でした どうもこの食券買った方ーは1番前に並んでる方ーの意味だった様で、そんなもん常連以外分かるかボケ！と思いました 案の定、店員は家族連れのどちらが先に来たのか把握していませんでした 食券買えと書いてあるのでそもそも店員の問いかけも全く無意味なものですし、店員も順番把握してないのならきちんと列を作って並ばせるのが普通では？この場合の掛け声は「1番先に並んでいたお客様、中へどうぞー」では？と その後、店内に入って後から来た待ち客を見ていると、なんとみんな食券機の前に並んでるじゃないですか！ 初めから家族連れ2組がきちんと券売機前に並んで無かったのがそもそも悪いのに何故か私がキレられたので本当にムカつきました 券売機前の列が無くなり待ち客が全員中で待ち出した後も、中で待ってるのが分からない客が店に入ってくるたびに店員の年配の女性がきつい口調で「今中の並びもいっぱいですから外で待ってて下さい！」的な事を言っていて気分が悪かったです 外まで並ぶのがわかってるのなら、券売機前から並ぶ様に指導したり、地面にテープを貼って並び場所を明確にしたり、中の待ち客がいっぱいなら券売機前に立て看板でも置いて現在店内がいっぱいのため店員が呼ぶまでこちらでお待ち下さいとでも書いておくべきでは？ 本当に無駄が多いオペレーションだし、客層も悪い店です ラーメンは本当に美味いので残念です...

愛知、名古屋のソウルラーメン🍜 名古屋市中村区◇ ラーメン福 黄金店 ◇

愛知、名古屋の数あるソウルフードの中から今回はソウルラーメン《ラーメン福》へ 週末お昼すぎに伺ったのですが、店外まで続く行列。さすがです✨ まずは食券を購入 ◇ラーメン　700円 ◇特製ラーメン　900円 ◇餃子🥟　350円 ◇ゆで卵　50円

注文の際に『麺、硬め。野菜増しで』お願いしました。 野菜増しで出てくるもやしの量たるや！何も知らずに注文すると絶対怯むヤツw

そしてここから私の《下手くそ選手権》開催🤣

《天地返し》で もやしを下、麺を上に持ってくるのですが、下手すぎて今回も圧勝ですwww。 創業から変わらぬ味を守り続けている秘伝のスープ。 卓上に置かれた(スタミナ辛子)豆板醤がいい仕事してくれました♪ 大量のもやしで味が薄くなったかも？の時はラーメンタレを使ったり♪お好みの味にできるラーメン🍜 特製ラーメンは丼の周りにチャーシューを敷き詰めるのですが、本当にいっぱいすぎて、なくなっていかない感じ♪ 餃子も美味しかったです🥟 ボリュームあって、その割にお値段も良心的♡ また来たくなっちゃう素敵なラーメン屋さんでした。

ごちそうさまでした🙏 ………………………………………… 🏠 ラーメン福　黄金店 📍 名古屋市中村区畑江通4-8 🈺11:00〜23:00 定休日　火曜日 🅿️...