Shanghai-ya — Restaurant in Nagoya

本日ご紹介させていただきます。 お店(上海屋)と言うお店です！！

こちらのお店はご友人が良くご利用する お店みたいで始めてご利用させて いただきました٩(^‿^)۶ //名古屋市昭和区滝子町//にあるのですが、 正直な話し場所がスゴイわかりずらいかと…ww 裏通りにあるので本当地元人が良く ご利用するのかな？っと思いきや。。。 結構色々な場所からのご利用もあるみたいで、 結構有名人などもご利用しているみたいです(ﾟ∀ﾟ)

店外の雰囲気なのですが、 夜だったのであまりイマイチな返答しか できないのですが、昔からありそうな感じの 雰囲気が漂ってました。 ただ夜は道が暗いので(上海屋)さんしか 電気がついていないので、 あっ！あそこか！っ的なノリで気づきます(´꒳`)

店内は昔からありそうな雰囲気で 料理長とホールスタッフ1人でお店をやっておりました。 お席の方は、カウンター席7席ぐらいと 和式のお席が3席だったと思われます。

店員さんは少々ツンツンしてる感じ だったので、もう少し笑顔で対応して 欲しい部分はありました。 でもそこは昔からの伝統でもあるのかな？ っと僕自身思っております٩( 'ω'...

客層を選ぶ。B級グルメ好きにはむいていない店。高級店に疲れて、たまには気取らない店を探すならここ。味と価格のバランスがバグってる。量は適量、味は高級店並み、なのに値段は半額以下、接客はまあいっかとなる。町中華の雰囲気もあるので、なんか懐かしい。チェーン店やB級グルメが大好き層には向いていない。量が少ないわりに高い、味は普通、言うこときけよ、こちらがお金を払ってるんだぞとなる。 量：満腹感よりも健康を考える人にとっては適量。がっつり食べたい人には物足りないと思う。 味：塩辛くない。ダシをものすごくしっかりとっている。食材の味と香りがバランスよく出ている。味付けは高級中華と同じ。正直びっくりした。中華スープ（ほかの店では塩辛くて残す）もおいしい。塩辛くないから子供も完食。B級グルメ好きにとっては「味がしない」ってなると思う。 接客：言っていることをよく聞くと「そりゃそうだよね」ってことを言っている。外にお客を並んで混んだ状態でスマホいじって立ち退かない客には毅然と接する。「ここは食事するところ、スマホするところじゃない、それをわかってない人きらい」そりゃそうだ。一人に注意するわけにはいかないから、みんなに言ってると。家来みたいな接客を求める心の余裕のない方は行かない方がいい。 価格：担々麺で650円くらいかな。黒板メニューは一皿1000-1300円くらい。なんども書くが、味と価格のバランスがバグってる。同じ味の中華レストランの1/2～1/3かな。 雰囲気：町の中華屋さん。おじさん・おばさんの二人できりもり。なりの清潔感だけど、まあこの...

金山から市バスで「滝子」下車。馬刺しや串カツで知られる某居酒屋へ行ったら営業時間なのにシャッター降りてる（後に廃業と判明）。 やむなくこの中華店へ。何度もTV等で紹介されてる人気店…だが、何度近くを通っても食指が動かずに今まで入ったことがなかった。気になるメニューもあるのに、なんでだろ～な～。いい機会だから入ってみる。 接客の女将さんが無愛想・無表情・つっけんどんなのは世評どおり。ま、自分の経験上、中国（大陸）婦人はこんなんでしょ、悪意は（多分）無いし。先客ナシ…後客も…ナシ。人気店のはずだが…　気を取り直して餃子と炒飯を注文。 数分後、ひと言「炒飯」とだけ言って炒飯が先に置かれた。今回はビールナシだからいいようなものの、もし、餃子でビールを呑むつもりだったら注文の際に気をつけて意思表示しないと炒飯でビール呑むことになりそう。 炒飯自体はいい感じ。細切れの薄焼き卵が米粒の合間合間に散らばってる。しっとり感。キツ過ぎない味つけで好みです。付いてるスープは少し酸味。これがラーメン類のスープの基本なら期待できます。 さらに３分後に「餃子」とひと言。底皮パリパリ上皮と具はしっとり。けっこういいなぁ～と思いつつ食べてると… あれ？なにか物足りない。何だろう？なぜだろう？　ラー油を足したりしてみたけどハテナ？ついに「ひと味足りない」気分が拭えなかった。

で、そのお隣のお好み焼きの店の方が...