Sora — Restaurant in Nagoya

The thing here in this ramen store that it has a Soba, Ramen and Tsukemen.

Tried the Soba . The taste almost seem familiar but not the same.

Ever heard of Dashi Men Mirai in Gamagori? That was the broth i tasted but the flavors and condiments there has alot than this shop.

They follow each other on insta so maybe they have a relationship between 'em If they have a Touchless payment that would...

2025/4 らぁ麺 蒼空 名古屋市天白区井口１丁目２０１２ 用事を済ました帰り道、この日はなんとなくラーメンが食べたくなり、探していたら、蒼空さんを発見。名前がいいですね。青でなく蒼を使ってのそらと読む当たりとか。なんかいいですね。気になったので行ってみる事に😄。 12時30分頃に到着です。 駐車場は店の前に3台、橋の向こうに4台あるようです。店の前は交通量多いのでとめにくいかもですね。この時は頭から突っ込んじゃいました😅。 店の入口には小上がりの石段2段あります。その先に引き戸があるので、車椅子の方は厳しいかも。ベビーカー押しのママさんならえいっ！と持ち上げたら何とか入れるかな？ お店に入ると左側に券売機があります。私の苦手な券売機です。私の後から1人入ってきたので先に選んでもらいます。色々気になるものがありますが、迷ったら左上の法則でこの店のイチオシと思われる平子らぁ麺にする事にしました。何も無いと寂しいと思い、その平子らぁ麺の中でも味玉がついた、平子らぁ麺の味玉らぁ麺に決定です😄。 チケットを買うと夫婦で経営されてるのかな？🤔。奥さんと思われる方にチケットを手渡しします。席はカウンター席に通されました。 店内の席は、4人席×2席、カウンター席×9席となってます。 待つ事7分でらぁ麺到着です。 平子らぁ麺は真鰯(まいわし)から出汁をとっているようです。それに豚骨を掛け合わせたスープのようですね。見た目の盛り付けはとても綺麗ですね😄 早速スープを一口。確かにイワシ風味強めなスープが口の中に広がります。魚介系でもこれは初めてな感じです😄。豚骨＋真鰯の煮干のスープは少し独特な感じしますね。ハマる人にはハマりそう。うちの上司は魚出汁全開のは苦手と言っていたのでダメやろうな😅。名古屋で食べた燕三条のラーメンも魚出汁全開だったが個人的にはあちらのが食べやすかったかも😅。 チャーシューは2種類入っています。脂肪の少ないお肉中心のチャーシューと脂身も入ったチャーシューです。低温調理法のような色をしていますが、豚の臭みはないですね。むしろ食べてると旨みがすごい出てきます😄。チャーシュー柔らかくてうまいですね😄。 煮卵も丸々一個入っていて、半分には切られてはいませんが、がぶりつくと、よく味が染み込んでいて美味しいと思いました😄。 麺は普通の太さのストレート麺を使われてますね。量としては、そんなに多くないので、皆さん替え玉を注文されてましたが、個人的に魚介系スープで替え玉する事に違和感を覚えますが、豚骨スープを掛け合せているからでしょうね。...

今日は『ナゴレコラーメン🍜スタンプラリー2018』のスタンプコンプリートを目指して連食を画策します(^_^;) お伺ったのは天白区にある『らぁ麺 蒼空』蒼空と書いて SORA ...