Nakazaya — Restaurant in Naha

【我們最喜愛的沖繩麵店 - なかざ家】 這次介紹這間沖繩麵店是Cyruz和小可的最愛😍 也是我們一家吃得最多的一家食店， 這間沖繩麵店位於機場附近， 不論是自駕遊又或者不自駕都十分方便﹗

這家麵店與一般沖繩麵較為不同的是湯底採用了豚骨白湯， 而非一般大家在沖繩的鰹魚高湯， 豚骨白湯的湯底近似於拉麵湯底，濃郁而味甜， 至於普遍的柴魚高湯則是清淡而略甜， 對於Cyruz而言，這間沖繩麵的豚骨白湯較大部分拉麵店的湯店更加好味😋 幾乎次次都會把湯飲完﹗ 至於豬軟骨也是超級冧，而且炙燒過，所以很香， 水準一流﹗對於湯底和豬軟骨的評分為10分﹗ 稍為美中不足的是麵條，麵條的咬感類似於香港的油麵， 不算突出，中規中矩，但當吃慣後，感覺還不錯。

至於雜炊飯的味道也很不錯，味道不會太濃，恰到好處， 有少少像荷葉飯的感覺， 配上沖繩麵的豚骨白湯和豬軟骨， 感覺一絕，誰也不會搶掉誰的風頭。 我們另外還試了豬軟骨飯， 這個豬軟骨飯的豬軟骨還是一慣超級好味， 只是這個飯沒有太大驚喜， 相比之前介紹過的いしぐふ的軟豬骨溫泉蛋飯， 有專屬醬汁及溫泉蛋， 相互配合再加上豬軟骨的油脂， 令到吃上去每一口飯都是十分香口﹗ 這間的豬軟骨飯就顯得比較單調， 只是在白飯上面加上炙燒過的豬軟骨，顯得略為失色。

整體而言，這家的沖繩麵單靠豬軟骨沖繩麵及雜炊飯已經征服了Cyruz及小可的味蕾， 如果大家來沖繩旅行不彷可以一試， 但要留意這家店鋪逢星期一休息， 而且其他開店日子也只是每日開店5小時(10am-3pm)🧐， 如果要吃得話，記得要先安排行程，不要來到碰門釘。

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職場の人に“めっちゃ美味しいから‼”と勧められて来ました！ 駐車場が店前の3〜4台だから、いっぱいだったら路駐でと言われてきたけどたまたま全部空いてました。10時オープンのところ11時頃行ったので2巡位してたかも。 ゆし肉そば（小）のジューシーセットを注文。HPには載ってないけど、ゆし豆腐と細切り肉の両方を楽しめる素敵なおそば（笑）。 豚骨白濁スープって珍しい。でも、豚骨ラーメンのスープとは全然違って獣臭は全くない。かなり好み。お肉もやわやわで、スープに煮汁もプラスされてとても美味しい。麺はつるつる。 ジューシーも味はしっかり目。 相方は炙り三枚肉そばと炙り軟骨丼。相方曰く、これまで食べた三枚肉の中で一番美味しいと。炙った香ばしさとお肉の柔らかさよ🤩 他の方が書かれていたように、ゆし豆腐じゃないとスープは少な目かも知れないけど、スープを完まく（町田商店風に言うと）する人は少ないと思うので充分かと。ちなみに、私はゆし豆腐でなみなみと入ってたスープを完まくしましたケドね😉 確かにレンタカー屋さんの隣だったけど、自分たちが居る間は地元のお客様、特に家族連ればかりでしたよ〜。旅行者の方には、初めて食べる沖縄そばがなかざ家さんだと、それはちょっと違うのかも…とは思いますが、自分にとっては、いしぐふーさんの他に初めて何度も行くだろうなと思えたお店でした。スープの味は本当に人の好みなので一度食べてみては？？ お会計のときに貰った飴もすごく美味しくて、内地の友達のお土産に買おう！と決めました。（青い珊瑚礁） ...

2回目です 今回は「ゆしそば」を頂きました。 1回目はやや酷評となりましたが、、、ごめんなさい。。 美味しいです！やはり癖はありますがスープも麺も独特かつ高クォリティです。

スープは気がついたら飲み干しておりました。、。。この時点で何故一回目のレビューで星が3つなのかと大変深く深く反省致しました。。。

豚グースありでも無しでも美味しいですね！是非食してみてください！

あ、yasuは豚グースも買い足して帰宅致しました(笑)

_____--- 1回目

ソーキそば(中)を頂きました。 ソーキは本当に柔らかくて美味しいです！ スープは豚骨系ですが見た目よりアッサリ頂けます。 そして麺はかなり特徴的なちぢれ麺でスープによく合います！ただ、良くも悪くも味的には特徴の無い麺かなーと言う印象でした。

総合的にはコスパ良くないですがトラディッショナルな沖縄そばではなくニューウェーブなそばなのでいつもと違う沖縄そば食べたいなーという時にはありなのではないでしょうか？

ただ「豚グース」はぜひ試して欲しいです。 これを入れるとまったく別次元にそばがレベルアップします。というよりこれは豚グース入れる前提だよね。。。？と言うくらいのベストマッチ。 入れ過ぎたかな。。。と思っても全然美味しくだべれます。

Yasuは「豚グース」を家用に購入しました。 きっとこれから豚グースが切れたり欲したりすると行くかな。

是非豚グース目指...