Tonchintei — Restaurant in Naha

Pretty decent food for a decent price. The rice portion is huge so it's great if you feel like stuffing yourself. Other than ramen, they had stuff like ma po tofu and deep...

チキンから揚げセット（800円）を注文。醤油か豚骨が選べるので、豚骨で注文。から揚げは手羽元を開いてカレー風味で味付け。不味くはないが、普通の醤油ベースのから揚げを期待していたので不思議な気分だ。白米には合うが、ラーメンの風味の邪魔をする。サラダは水切りが不完全で水浸し。豚骨は深みがなく、豚臭の方が気になるが食べられるレベル。こんな突っ込みどころの多い店は嫌いではない。 だが、半分ほど食べ終えたあたりでキッチンに目をやると、店員の一人が顎マスクであることに気づく。灰色なのか汚れているのか、微妙な色合いのウレタンマスク。オープンキッチンなのに度胸のあるオヤジだ。しかもよく喋る。今回は運悪くカウンターに席を取ってしまった。オヤジは目の前だ。度胸のないこちらは、この時点で食欲減退。目の前にある料理もあのオヤジの手にかかっているのか不安になる。完食せずに飲食店を出たのは何年ぶりだろう。このような衛生管理のできない店は、コロナ禍には営業しないで欲しい。味以前の問題。このオヤジは他のオヤジ店員への態度も悪かっ...

○とんこくラーメン¥550.- 日曜日の午後３時も過ぎた頃、幹線道路を走っているとラーメンの幟が目に入りました。５～６台分ほどの小さな駐車場に車を止め、いざ店内に。時間や立地に鑑みれば、まあまあの客入り。小屋のような外観と相まって、隠れた名店の発見かと期待は高まります。 動きの怪しい自動ドアを抜けると券売機がお出迎え。壁の写真付きのメニューを見れば、定食の充実したお店の様ですが、ここは敢えての基本と思われるラーメンをポチッとして、カウンターに席を確保しました。 待つこと約５分ほどで到着しました。 トッピングは、味のついていない薄目のチャーシュー1、かいわれ大根にワカメと海苔。 スープは、とんこくの名前からは予想していなかった薄い豚骨スープ？やや酸味もあり、謎のとんこくです。 麺は、加水率低めの中細ストレート。やや柔らか目で少し茹ですぎかも？ 続々とやって来る後客は、約１０人と流行っており、皆さん定食や冷やし中華を注文して...