Uokame — Restaurant in Nantan

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜

《海鮮食堂うを亀》 『濃厚魚介つけ麺海鮮丼セット 2,600円』

前回の続き。。 福知山にある《麺屋Somie's》さんの一杯に満足し次なる目的地に。ここまで遠征したらやはり連食は必須ということで、向かった先は園部にある《うを亀》さん。 海鮮食堂だけありラーメンと同じく大好きな海鮮丼が美味しいお店として有名ですが、その海鮮丼とラーメン、つけ麺のセットがありラーメン好きも遠方から訪問する人気店なんです。 記名して向かいにある待合所でしばらく待ってお声がけ頂き入店。 お寿司屋さんならではのカウンター席ではなくテーブル席の方にご案内。 注文したのは、『濃厚魚介つけ麺海鮮丼セット』。実は前回訪問時も同じものを頂きましたが、やはりここに来たらついついこのつけ麺が食べたくなるんです。 しばらく待っていると着丼〜🍜

【ビジュアル】 絶品つけ麺と海鮮丼がセットで楽しめる豪華御膳！ラーメン好きで海鮮丼好きにこれはほんと嬉しすぎます。

【スープ】 濃厚魚介つけ麺、と聞くといわゆる濃厚豚骨魚介の「またおま」系を想像する方も多いと思いますが、こちらは魚介出汁の濃厚な旨味がしっかりと感じれる清湯スープ。 この日のスープに使用した魚介は、金目鯛、くえ、鰤、平目など計10種類！そりゃ美味しい訳ですね。 ちなみにご存知ない方のために説明しますと、またおま系というのはラーメン業界でよくある魚介豚骨ラーメンを指す言葉です。濃厚な豚骨スープに魚介系の風味が加わった、いわゆる「またお前か」というフレーズを略した言葉です。

【麺】 麺は全粒粉入りの平打ち太麺。ちゅるんとしたのどごし、香り立つ小麦の風味が素晴らしく、ついつい夢中で啜り気付けば麺完食。麺量並で抑えたことに後悔。。

【トッピング】 レアチャーシューは2枚とも厚みのあるカットで、肉質の良いしっとりとした食感。少しつけ汁で熱入れしてから食べるとスープの旨みも移りより美味しさを感じ取れます。ただ、つけ汁が冷めちゃうのだけが気になるところですが。

【サイドメニュー】 やはりここに来たら海鮮丼セットにしちゃいますが、今回は蛍烏賊、イクラ、蛸など計8種類の新鮮なお造りに玉子と充分満足できる内容！

いやー、美味しかった！ ご馳走さまでした。😋 ちなみにゴールデンウィーク期間中の営業ですが、なんと5/6までは休みなく営業されているとのこと！せっかくの機会ですので、少し足を伸ばして美味しいラーメンと海鮮丼を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】海鮮食堂 うを亀 【住所】京都府南丹市園部町宮町西36-1 【営業時間】11:30 - 15:00、17:30 -...

地元なのに店舗移転前の相当昔以来でおじゃましました。 つけ麺が美味しいと評判なので最初からつけ麺狙いで伺ってメニューを見るとちょっと贅沢なミニ海鮮丼付きの濃厚魚介つけ麺スペシャル2300円を２人で注文しました。 私は大盛の2430円を注文しました。 麺は並盛200gらしく、100g毎に130円増しになるシステムのようです。 大盛は300gで130円増しの2430円です。 肉増しもあり＋300円のようです。 つけ麺は食べ方の説明があり最初は備え付けの塩で麺のみを食べ、その後つけ麺でいただく。 説明通りに塩で麺だけをいただきましたが、なるほど美味い！最後まで塩でいただきたくなるほどの麺で好みはあるので万人が美味い麺だとは言いませんが、私が他店では味わったことのない麺であることは間違いないです。 つけ麺のつけ汁はやや濃いめで塩辛く感じましたが、なかなかの魚介出汁で満足しました。 何よりも、ミニ海鮮丼の魚介が海鮮丼専門店かと思うぐらいのクオリティでびっくりしました！ ミニ海鮮丼なので寿司飯は少なめですが乗っている魚介はまあまあのボリュームです。 尚寿司飯は白飯に変更可能とのこと。 11時半の開店ですが、早くから店前に予約表があり11時ぐらいには先に書き込んでおく事をオススメします。 開店時間の来店では休日は一巡目に入るのは難しいと思います。 食べ物の方は満点で申し分ないクオリティですが、基本二名だとカウンター席に案内されるのでランチの場合はゆっくりランチというイメージではなく、カウンター内の大将の料理を見ながらわいわいガヤガヤというイメージです。 まあランチだと美味しいものがリーズナブルな価格でいただ...

20240915 久しぶりのうを亀さん。 オープン前に到着しましたが、本日は天気の予報も昼から雨予報……やはり普段より少ないらしいです。 １巡目に入れましたが結構客の回転が良いので余り待たなくても良いかもしれません。 本日は、市場海鮮丼とつけ麺単品に、連休限定のコッペカニを注文しました。 コッペカニは、全て処理しておられ、殻を剥くなどの作業は一切無く、ひたすら食べる……小ぶり（成人女性の握り拳サイズ）ながらも美味い…… 市場海鮮丼は酢飯、魚も種類豊富で美味かった。 つけ麺も煮干しですね…中太麺で美味かったです。 少し値段が上がりましたが、原材料上がっている状況では仕方ありません。

20230312 始めて御伺いましたが、ランチ予約不可との事なので、 朝11時00分着で先に１２人店先プレートに記入済。 駐車場は店前の観光協会さんの駐車場４、５台分が有りそこに駐車。 待ち時間も観光協会さんの店内でメニューまで見れるので、後は何にするか悩むだけです。 今回は魚介ラーメンスペシャルと相方つけ麺スペシャル……後、単品で鯖寿司２個と、何方も食べれる様にシフトしましたが…… 魚介ラーメン……コレ良いですね……美味い…ミニ海鮮丼付と期待してかなったが、 う〜ん、ちゃんとしっかり魚が美味しい……あら鯖寿司も脂のってて美味いな💦 つけ麺で付け汁が、しょっぱいとの話有りましたが、確かに少しぬるくなると塩味がたってきますね…… ただ熱々の時は普通に美味しくいただけました…… 良く南丹方面には行くので今度は夜...