Restaurant Vigne — Restaurant in Narashino

初訪問です。 ディナーコースをいただきました。 複数の料理を選択できるので何にしようか悩む楽しさがあります。

まずは前菜。 『フォアグラと鮎のテリーヌ、静岡産マスクメロンと生ハム、白えびのフライ』 テリーヌはクセや臭味なくパンに乗せて食べたりと絶品でした。 生ハムとマスクメロンもハムの塩気とメロンの甘さが絶妙で美味い。 富山産白えびの深い味わいも堪能できました。 塩味・甘み・苦味の旨味のバランスが素晴らしい一品です。

続いて、別オーダーで追加したスープ。 『千葉県産とうもろこしの冷製ポタージュ』 とうもろこしの糖度をしっかり感じさせながらも甘さでクドくならないようなバランスが絶妙。季節を感じさせる一品。

温菜は『つぶ貝のブルゴーニュ風ソテー』 つぶ貝のしっかりとした歯ごたえとガーリックが効いた味付けがたまらない。少し苦みがある葉物とセミドライトマトのアクセントが最後まで飽きさせずに堪能できます。

メイン料理です。 『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』 お肉が柔らかく赤ワインソースもとても美味。お肉も素晴らしかったが備え付けの京なすや万願寺とうがらしといった野菜が非常に美味しかった。

デザート。 『マンゴーのクレーム・ブリュレ』 マンゴーの甘く爽やかな味わいと、ブリュレの焦げの苦さが絶妙に混ざりあって。とても美味しかったです。

料理は一品一品が非常に素晴らしく、シェフの創意工夫とセンスが感じられます。 使用しているお皿もとても料理にマッチしていました。 リラックスして料理を楽しめる居心地の良い雰囲気の店内。 シェフのきめ細かい接客と心配り、会話を通じて感じられるお人柄の良さにも心から来てよかったと満足できるお店でした。 オープンされてから１０年以上も地元で愛されているのも納得です。 定期的に...

I had a family dinner, and we had a great time. The course , foods, were outstanding. The server is very professional and creates a great atmosphere. I am...

母の日を祝いたくて悩み、 Google...