天好 — Restaurant in Narita

水木限定で蕎麦屋がラーメン屋となる天好の極上品の白ラーメン。 なかなか旨いと評判の蕎麦なめ木。水木だけ奥さんがラーメンを提供。前は木だけだったのでハードルが高くて初訪問。 外観、店内は蕎麦屋。何故か暖簾は裏向き。意味があるのかな？厨房で奥さんが仕込んでいる。メニューを見るとスープは鶏系。数種類の味があったが、シンプルに鶏の旨味を味わおうと白醤油ラーメン880円＋麺大盛り100円を頼む。 座った場所が良くて厨房が見える。手際もいいが女性らしい丁寧な仕事。 おしゃれな器。スープは濁りはなく透き通っていて、程よい鶏油が覆う。スープを一口。鶏、白醤油、ゆずのバランスが絶妙。どれも主張し過ぎておらずバランス最高。繊細な味。胡椒等はふりかけは不要な味。麺は細麺。ツルシコ。スープに合ってある。これは旨い！箸が止まらないというより、塩加減も絶妙なので、大盛りでも最後まで飽きない。今まで食べたあっさり系のラーメンではトップクラス。 いい店見つけた。かえしにも拘りがある様子なので、他の味も試そうと思い...

駐車場ありました。今日は、ラーメン屋さんの曜日、水木以外は、お蕎麦屋さん。カウンター席とお座敷になってました。うすくち醤油ラーメンと白醤油ラーメン。うすくち醤油ラーメンは、スープは、かつおのが風味お出汁がきいてて、チャーシューが、豚と鶏の２種類チャーシューで、水菜、茹で卵とメンマ。わさびがついてて、最初は、そのまま、途中からわさびを入れて食べましたと麺が細めでしっかりとした麺でした。とてもおいしかった。白醤油ラーメンは、スープは、ぜんぜんちがう。チャーシューと肉団子、メンマとかいわれ大根トッピングのが鶏皮もおいしい。そして、裏メニューのあえ玉、ついてすぐ写真撮るの忘れた(_

蕎麦屋さんが水・木曜日だけラーメン屋さんに変わっていたので思わず入ってみました。醤油・塩・味噌・豆乳等、色々スープが有り今回は豆乳ラーメンを注文。手作り餃子と、ラーメンの具が湯葉と水菜とシンプルなので豚バラチャーシューをトッピング注文しました。餃子は皮も手作りでモチモチで噛むと中から肉汁が出て来ます。ラーメンはクリーミーだけど豆乳なのであっさりした味わいです。小皿でワサビが付いており味変が可能なので替え玉でもう一回楽しめます。豆乳によりワサビ特有のツンとした刺激が中和され、ワサビが苦手な方にもおススメです。店員は女性が二人で行っており接客も丁寧で、出される料理や器にも女性らしい品が感じられました。替え玉は裏メニューも有るので次回は...