炭火割烹 与一 — Restaurant in Nasu

2024.11に夕食で来店しました。 お店から10km程離れたペンションにお店からお迎えをしてもらいました。（送迎は先代が時間の空いた頃合いの時に頼めました） お店はリニューアルしたと友人が言ってました。店内は暖かで清潔感有り。4人程度のお座敷が三室程（内一室は８人ぐらいの部屋だったと思います）と、外履きのままの4人掛けテーブルが3つのワンフロア（こちらからのトイレは靴を脱いで小上がりの奥にあります。一般的な店とは逆ですね）。 お料理はコースで頼むのが楽です。一品注文もあります。どの品も美味しかったです。コースで炉端焼きは楽しいですね。椎茸に塩振って汗かく頃合いまでじっくり焼く。肉も然り。タレも各種楽しめました。 品を持ってきた店員さんからは「サラダです」とか「こちらが〇〇コースのお肉、こちら△△のお肉」とありきたりの料理紹介で、いわゆる「何処産の何」みたいな地産地消的、食欲そそる興味深い説明はありません。仕方ないけどザンネーン。でも、接客は数年前のクチコミにある様な不評価な感じはまったくありませんでした。 駐車場完備。昼間の営業形態はランチもやってい...

結婚記念日だったので、なす弁が食べたくて与一さんへ伺いました。数年前にもなす弁頂きましたが、その時も美味しかったのでリニューアルしたと聞いて再び与一さんへ。

念願のなす弁と、与一和ンプレート(メインを5種類？から選べます) なす弁は使う食材などが決められたルールがあり、米は那須のお米(「コシヒカリ」「なすひかり」を使用)など。 他のお店はお米をおにぎりや炊き込みご飯でしたが、与一さんは米粉のパンを出していておもしろいなぁと思いました。

パンだと軽すぎるかなと思いましたが、米粉のパンなので、お餅のようなもっちり感があり、牛カツをパンに挟んでカツサンドにするとボリュームがあり、柔らかい牛カツをとパンの相性がバッチリ👌でした！ 他の小鉢もどれも美味しくて、本当に満足です！

6/15にリニューアルOPENしたとの事で、入り口を入ると新しい木の香りがしていました。 和風モダンな店内は、ゆっくり食事を楽しめて少しリッチな気分にさせてくれる落ち着きのある店内でした。

観光客の方など、那須に来た記念に与一さんでなす弁を是...

ランチを食べに伺いました。 11時30分開店とのことで 11時40分頃到着しました。 ところが暖簾は出ていないし 入口に２つの準備中の看板が‼️ 電話したら営業しているとのこと。 しばらくして奥さん(高齢)⁉️が 暖簾を出しに。 自分等は入口に立っていたのだか 一瞥もせず無視される💦 先ほど電話したものですが 入ってもよろしいですか⁉️ と、訪ねると どうぞっ… あれ⁉️イラついてる⁉️ 中に入ると奥さん⁉️はどこかへ行ってしまい だれもいない状態に… 入口(レジ前)で5分位立たされていると やっと席に案内されました。 これは今までの飲食店で初めての経験です。

それが頭に残ってしまい その後の接客、提供速度、料理 どれもイメージを超えるものはなく 残念な印象になってしまいました。

建物が古い。ボリュームが少ない なんてのはたいした問題ではなく、 サービス業の基本、 営業時間、いらっしゃい、ありがとうは きちんとしてもらいたい。 金額に見合った気持ちの良い食事では ありませんでした...