手打中華玲 — Restaurant in Nasushiobara

初めての訪問でした。平日の12:30頃で半分くらいは席が埋まっている状態。一人でカウンター席に座った。ティッシュが各座席に無いのが、残念だったかな。初見なので、チャーシュー麺1100円を注文。着丼は早く、10分程度で直ぐに来た。

スープの色が濃い醤油色で醤油感が凄いのかと思って1口飲むと、全く違く、出汁先行タイプで物凄くアッサリだった。その後少し動物系の臭いがした後に、カエシの香りがフワッと香る感じで、計算されたスープだと思った。見た目の濃さより、味がアッサリなのである意味期待を裏切られた感があった。出汁が強いスープだと酸っぱいのであまり好きではないが、気づいたら完飲していた。

麺は中太の縮れ麺でそこそこ歯応えがあり、小麦の香りもよく麺が美味かったな。あっ！麺うまっ！って一人で呟いてた。白河ラーメンで久しぶりに麺が美味いと感じた。

チャーシューは最高だった。申し訳ないくらい、大判で厚みのあるチャーシューが6枚ぐらい乗ってたかな？おそらく、内モモ肉で脂身部分とロース肉か？赤身肉見たいなのが乗ってた。そしてなんと言っても、かぶり肉！これがまたみりんで調理しているのか、噛み締めるほどに旨味が出て美味かったなぁ。久しぶりにチャーシュー麺頼んで良かったと思った。

まぁ星5でも良いが、もう少し動物系の臭みと旨味があると良いかなぁ。本番白河で食ってる出汁ブレンドスープに似ていて、白...

◎20231117(金曜日)13時00分に訪問しました。 半年振りくらいの訪問です。 先客8組11名。後客2名。 滞在時間25分。

「チャーシュー麺1050円」を注文しました。

特徴的なやや固の麺に尖りのない優しい熱々なスープ。 美味しかったです♪♪

次はネギチャーシュー丼食べてみたいです。

◎2023/4/2(日曜日)10時55分に訪問しました。 1ヶ月振り位の訪問です。 先客7組9名。後客9組17名。 滞在時間40分。

「チャーシューワンタン麺1250円」と「ワンタン麺980円」を注文しました。美味しかったです。

◎2023/2/19(日曜日)10時40分に訪問しました。 先客9組15名。 既に行列10番目に接続。

「中華そば780円」を注文しました。

「やだべ」で修行してきた麺にオリジナルの熱々スープがとても美味しかったです♪ 具材はネギ、カイワレ、メンマ、チャーシュー、海苔、なると。

今はまだ1品のみの提供ですが、徐々にメニューを増やして行くとの事で今後に期待大です♪♪

駐車場スペースは店舗前と店舗奥に9台分ありますが、混雑時は店舗奥の砂利の所なら止めても良いとの事でした。 (店舗の前の道路反対側は駐車禁止との事です。)

カウンター4 2...

去年位から白河ラーメンの美味しさに気付きハマってます😄色々調べて玲さんのラーメンが食べたくて初来店です。平日早めと言う事も有り並ばずに入店しました。券売機でチャーシュー麺¥1100円をポチし着席。券を店員さん？奥さん？に渡し待つ事5分弱で着丼です。一杯のどんぶりにチャーシューやらナルトやら具沢山で見た目からも美味しいのが伝わります✨早速スープを一口。美味い😍ウマイです。醤油のカエシがキリッとしていて鳥の旨味が舌にビンビン来ました😆続いて麺をすすると手打縮れピロピロ麺がスープをよく持ち上げていて本当に美味しいです😃スープにうっすら浮いている鶏油の効果もあり熱々です。次にチャーシューを食べましたが見た目は薄いなぁと思いましたがほんのり燻製されていて逆に薄いからチャーシューの旨味が良くわかりました😁スープ、麺、具材のバランスが良いですね。ラーメン一杯で幸せになりました。自宅から200キロ以上あるので頻繁にお邪魔出来ませんが3日後にはもう食べたくなりました💦またお邪魔...