鶏soba座銀 寝屋川店 — Restaurant in Neyagawa

The ramen here is really delicious. I had the noodles in a chicken-based soup. The soup was rich and creamy, so it was very satisfying. Also, it came with a slice of pork and a slice of chicken, so it was nice to have a variety of meats. The bisque thing about the dish is that is was served with a fried burdock topping. It added a nice texture and flavor to the dish. Another thing that impressed me was the politeness of the staff. When I left, someone from the kitchen came out and opened the door for me. Finally, this shop has the cleanest kitchen that I’ve ever seen in a ramen shop. I’ll happily...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜

《鶏soba座銀寝屋川店 》 『貝と魚介出汁のsoba（大） 1,050円』 『肉寿司（2貫）390円』

高級感漂う雰囲気の中で頂く、和を感じさせるこだわりのラーメン。 一般的なラーメン屋とは一線を画した格式の高さを感じさせる店作りで出店を拡大する《鶏soba座銀》さん。 今回、たまたま近くに行く用事があった為、《鶏Soba座銀 寝屋川店》さんを訪問。 到着は21:30頃。この時間でも受け入れてくれるのが嬉しいところ。 注文したのは『貝と魚介出汁のsoba（大）』それに『肉寿司』。 しばらく待っていると着丼〜🍜

【ビジュアル】 一瞬呆気にとられる。。なんだこれは！？ 大きく垂れた肉寿司の存在感もさることながら、ラーメンの器を覆い隠す大判の海苔！ 海苔を開けると、閉じ込められていた魚介出汁の香りが湯気とともにふわりと立ち込める憎い演出。

【スープ】 まずはスープを… んっまーーーー！ 4種の魚介から抽出した出汁に貝の旨味溢れるスープ。 他店舗展開しながらこのクオリティ、ほんとすごいと感心させられます。

【麺】 麺は細ストレート麺。スープの吸収力が高い上に海苔で風味を閉じ込めているのも合わさり、伸びやすいのだけが若干残念なところ。

【トッピング】 薄切りのロースチャーシューは柔らかくてしっとりとした味わい。 柚子皮の清涼感がなんともいい感じ。 そして、大判の海苔は…食べ方わからず4つに割って麺とともに頂く…うん、個人的には海苔はいらないかな(笑)

【サイドメニュー】 『肉寿司』はほんと美味しいのでつい頼んでしまいます！これ2貫付いてこの値段は嬉しい限り。

サクッと完食〜 ご馳走さまでした。😋 この格式＆クオリティの高さ、それでいて比較的リーズナブルな価格設定で今や関西だけでなく東京、更には海外にも出店されている座銀さん。気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】鶏soba 座銀 寝屋川店 【住所】大阪府寝屋川市池田3-8-12 【営業時間】11:00 - 15:00、17:30 -...

本日は寝屋川までラーメン巡り🍜

㊗️ 2024/02/09オープン㊗️

「鶏soba 座銀 寝屋川店」さんに来店😳✨ 寝屋川に大手ラーメン屋がやってきた✨✨ ということで2/4に行われた先行レセプションに参加✨ 人気店ということもありかなり大混雑です✨ とてもシックでおしゃれな空間の店内で座銀らしい 丁寧な接客が素晴らしいです🥹✨

今回注文したのは寝屋川店限定メニュー✨ 「貝と魚介出汁のsoba」😳🫵🫵

※参考までに✨ 休日 13:15 店到着(待ち8名・満卓) 13:38 入店・食券機で購入・中待ち✨ 13:48 着席✨ 13:56 着丼🍜✨ 14:15 退店✨

■■■スープ■■■

スープは煮干しなど魚介のスープです✨🙋‍♂️✨

煮干しなど4種類の魚介を使用したスープに 貝の旨みを閉じ込めた醤油のカエシを使用した 上品な和風スープです✨着丼時には大きな海苔で 蓋されてる状態でそれを開けると香る上品な 魚介の香りがめちゃくちゃいい感じです😳✨ 大きな海苔の蓋ってあの名店みたいで懐かしい✨

一口啜ると魚介の香りと貝の旨みをガッツリ 感じながらも上品でごくごく飲めてしまうスープ✨ 上に乗っているゆずの風味もプラスされて爽やかに なっていてずっと啜っていられます😳✨

□□□ 麺...