Marugen Ramen — Restaurant in Neyagawa

I came with my fiancee and her mother, and we had a great experience. We had lunch sets with ramen and fried rice. I had the extra-spicy mala tantanmen, my fiancee had negi ramen, and her mother had nikusoba. The broth was not the best I've had in Japan, but the ability to customize it with fried garlic, pepper, chili paste, and vinegar let us enjoy the experience in the way that we wanted. I have been missing spicy mala flavor in Japan, and this gave me the taste experience I have been looking for. With the fried garlic and chili, I got a deep, rich, meaty broth with enough heat to keep me up late tonight and make me suffer in the morning. My fiancee and her mother tasted my soup and immediately felt pain, which means it was exactly right. The noodles were very good, and the portion sizes were large even at lunch. The negi ramen had thinly cut, soft green onion, which was very flavorful with the added vinegar. The nikusoba was also very good.

The Japanese-style fried rice was a fun experience because we got to mix in the egg in the hot plate. I added fried garlic and chili paste, which made mine feel like it was exactly to my taste. I believe there are more luxurious options, which we didn't feel was necessary this time.

Service was quick and there were good quantities of chilled green tea and all the accessories and flavorings we needed. They did forget one fried rice, but fixed the problem quickly. Mistakes happen because we are human, and good service includes promptly fixing mistakes when they happen.

We did have a birthday discount - there is an app that rewards being a loyal customer. I intend to download that app if I live in Japan.

Come here for great value, good taste, and...

柚子おろし抜きで注文して出てきたのは一度柚子おろしを入れてスプーンで取り除いたラーメンでした。

オニオンスライスの上に取り除き切れなかった柚子おろしが一部残っており、スープにも溶け出していました。 作り直しをお願いしても態度は悪く、「あ、そうなんですか？はいー」 って言う始末 数分後持ってきたのは作り直しをお願いして、さっき引き上げたラーメンそのものを 「柚子抜きです！」 と強調して提供されました。 少なくとも肉の乾燥具合、ネギの位置、海苔のへたり加減からも作り直した出来立てのものではありません。

わざわざ柚子抜きで注文してるのに、柚子アレルギーや薬との飲み合わせを考慮しているといった考えもつかないのかと落胆し、 作った男の子は飲食に関わったらダメな子だと思いました。 「間違って柚子入れてしまいまして、作り直すのでお時間ください」 って一言言っていただければ別に怒ったりなんてしませんし、不快な思いもしませんでした。

それを黙って隠蔽工作して提供、指摘されても黙って提供 悪質ですよね。 作った本人や社員からも謝罪も何もなし 多分、社員へのホウレンソウもできてない。 会計時も来るのが遅くレジ横のベルを鳴らしてやっときたレベル レジの態度も最悪で本当にひどい店でした。 どうせ、何を言っても 「俺、柚子入れていませんでした！！」 とか言ってしらばくれるんで無駄なんでしょうけどね… 私の来店時間は2023年1月24日19時5...

わざわざ丸源の辛肉そば食べに来て待ち受付してドアのところで待ってたのに後のやつ先に呼びよった。言い訳は「何回も呼んだが居なかった」んなわけないやろ？！前の番号呼ばれたの聞いて中に入って待ってたのに。めっちゃ気分悪い。どうして間違えて飛ばしたのか、そこを認めず説明もない。最低。

【追記】 どうやらカウンターが空いてたので順番関係なく先にお一人様を呼んでいたらしいことが判明 それなら、番号札の順番に呼ばれると思い込んでたこちらにも少し非があるが、店側の自責要因も多い。思いつく改善ポイントは以下の通り。

■検討頂きたいこと ・店内から声掛けるだけでなく、ドアとドアの間の待ち合いまで声を掛けに来て欲しい ・カウンターが比較的いつも空いていて1-2名の組が順番待たずに呼ばれることがあるなら、その旨明記するか、最初から待ち番号札取らせずに受付に待ち行列にして並ばせて欲しい(行列にはならないはず) ・席に案内できずに飛ばした番号あったら、順番で再度その飛ばした番号の順番になったらもう一度声かけて欲しい

この内のどれかをしてくれていたら、順番飛ばされることはなかったのにな。ご検討頂けたら幸いです。

あと、お勘定の時にクレーム対応していた兄ちゃんがちゃんと出てきて、改めてお詫びしてくれたのはポ...