ラーメン さすけ — Restaurant in Niigata

７月24日木曜日午後9時頃訪問。内野駅前50ｍ程、駐車場は店舗から20ｍ程のところにあり。4人がけテーブルで約6席あり、カウンターもあるが店の備品で埋もれ利用はできないようだ。 メニューはシンプルでミソラーメンがオススメのようで900円（税込）普通盛りで野菜マシ（＋100円）で注文。麺は中太、スープは見た目よりアッサリで食べやすかった。個人的にはもう少しコッテリが好みだし、にんにく生姜を加えたらイイかなと。野菜はモヤシ、キャベツ、挽肉でシャキシャキ感があり良かったし、野菜増しで注文したのでので当然だがそれでも量が多くて大満足です。連れはメンマトッピングでした。ミソラーメンはトッピングで注文しないとチャーシューは乗ってないようです。 店内雰囲気は悪くないのですが時間帯もあり何処かで飲んで来て出来上がってるオジサン（60代）3名がいたり、常連さんが5-6名で入店し酎ハイ注文し飲みだしたりで、時間帯よるでしょうが純粋にラーメンよりは2軒目で入店し飲みつつラーメンのお客が多いのかも? 良く見ると店内ポップは酎ハイ、ハイボール等のアルコール類のポップだけ。ラーメンのポップやお店のこだわり等のポップが無いのが残念でした。 お店とすれば、ラーメン1杯で1000円とハイボール2杯で1000円を比べれば原価率、利益率を見ればどちらがお店の利益に貢献するかは当然誰でもわかることですし、何よりお客が求めるものを提供することがお店に求められることですので否定することはできません。皆さんの評価も高いようですし私も4つけさせていただきました。ラーメン美味しかったです。 立地柄、お酒を飲んだお客さんが和気あいあい楽しめるお店を目指すのか、ラーメンを追求める（?）か、それは御主人に任せるとして、...

−2024年11月23日(土)昼時来店− 新潟市西区にあります「ラーメンさすけ」さんへ行ってきました。 以前から、味噌ラーメンが美味しいと聞いており、念願叶い、ようやくの初さすけさんです🍜 12時30分頃お邪魔しましたが、店内はほぼ満席で人気店ですね👐

オーダーは、みそらーめんが有名なお店屋さんなので、もちろんみそらーめんを食べる気満々！！また、ランチ時にお得なセットが頼めましたので、「みそらーめん＋ミニミニチャーハン」を頼みました。 みそらーめんですが、 スープは、濃厚味噌󠄀スープで旨し！！スープ温度も熱々で、背油が少しばかり浮いていました。画像にモヤがかかっていますが、スープの熱さからです。普段食している新潟５大ラーメンの濃厚味噌とは違った感じで、塩っぱ過ぎず、例えれば攻めすぎていない濃厚味噌といった感じで、味噌スープに優しさがあり、旨さがありました。 麺はやや太麺で、濃厚スープと相性抜群！ 具はキャベツ、モヤシが乗っていました。 麺量は、他店と比較しても普通量かなと思います。 ミニミニチャーハンは、パラパラチャーハンで旨いので、セットオススメです。チャーハン量は、他店で言うところの半チャーハンの量で、さすけさんの半チャーハンはかなりの量があるんだなとお察しします。 セットで食べるとなかなか満足のいく量で、大飯喰らいの私でも腹八分目で丁度よい満腹量でした😀

また機会があれば伺いたいラーメン屋さんの候補に上がり、次回は煮干しみそらーめんを食べたいかなと思います。 美味しいみそらーめんと満足のいくミニミニチャ...

ずっとずっと以前にこの辺りでラーメンを食べたことがあったけれど、「さすけ」さんだったのかな…と思いつつ。こんなにお店広かったかな？ この辺りは、飲み屋さんも、まぁほどよくあるし、内野駅にも近いので、飲んだ後に立ち寄る方や、こちらで○次回の方なんかも、いらっしゃるようで… 味噌の香り漂う、みそラーメンをいただきました◎ 「ザ・味噌」という感じで なかなか、良いと思います。麺は丸太麺！(どさん子を思い出します😅)。醤油ラーメンは、〆の一杯って感じで○。今回は、ラーメンだけでしたが、餃子や、チャーハン、カレーもたべてみたいです。お気に入りに追加です🙋 (再訪です)　夕刻に。お食事だけのグループから、すでに出来上がっているグループから…　　今回は仕事帰りだったので(疲労困憊)、前回ほど、味噌〰️って感じなかったのですが…それは、それで○　ニンニクトッピングしたせいかも。ニンニクはきっと…店で刻んでくれているものと感じられました！　ミニチャーハンも、ボリュームあり。紅生姜が、別なのも有難い！　店主もお若いながらも、細かな気遣いをしてくださいます。 (また、来ちゃいました！)　まだ、夏本番とまではいきませんが…やつぱり、こちらのような、ふうふうする熱いラーメンは最高です🥵！ (2024.4)...