Kitasan — Restaurant in Niigata

店は完璧掘っ立て小屋。 店主はここが自宅兼店らしい。 店内はものすごく汚い。 壁はすすけ、厨房は真っ黒くなった油汚れだらけ。 カウンターに腰掛け、メニューを眺め、豚骨つけ麺を注文。 つけ麺は大盛りが無料で700円、安い！ メニューを閉じて手を見ると、いつついたかわからない炭汚れだらけ。 豚骨つけ麺は万人受けするくせのないマイルド豚骨、そこに小さめの焼き石が入ってあつあつで提供。 チャーシューは炭で炙り香ばしい。 麺は市販のものかな、普通。 この店のすごいとこはそれでは終わらないところ。 ラーメンを食べると小鉢でしっかり具の入ったカレーライスが出でくるところ。 さらに食べ終わったラーメンにドボンするライスと焼石をサービスでいただけるとのことだったが、カレーライスでノックアウトされてしまいライスは遠慮した。 以前から知っていたが一人で入るには勇気が必要で、今回初チャレンジして良かった。 満腹になって店を出て手のひらを見るといつついたか分からない...

店の多分一番の推しメニューの豚骨ラーメンをいただきました。

焼き石入りでラーメンが冷めにくく、寒い時期には特に嬉しい。

豚骨スープは臭みがなく、ややトロミのついた濃い目のスープ。 チャーシューは直前に焼いてくれてるので香ばしい。

最後はスープとご飯で卵入りのおじやも作ってくれます(こちらも焼き石入り)

お店の中は生活感の出ちゃってる系の綺麗ではないお店なので、紹介するには人は選ぶけど美味しい豚骨ラーメンの店でした。

やはり長く営業してる...

汚い店ですね～。店主が寝てたと思われる布団が敷きっぱなしで置いてある。 アツアツのラーメンを提供したい気持ちは分かる。サービスの雑炊も良いとは思うが、...