チャイニーズレストラン 龍門 — Restaurant in Niigata

-2025年8月14日お盆...

餃子と背脂ラーメン頂きました。 凄く旨いです！ 背脂ラーメンは、何か香りが付いていて、 尚更美味しいと思いましたが、後から、 多分山椒かな？って。工夫を感じて嬉しい気分になりました。 加え、本来、背脂ラーメンは太麺で提供していたのに、こちらの希望に応じてくれて、 通常の麺に替えてくれました。 素晴らしい御対応で、驚きました。 が、しかし、 注文する際、スタッフの方は、 お伝えした注文の内容を確認しなかった。 他の店では、「ご注文の方を繰り返させて頂きます。」を伝え、聞き取った注文を、もう一度、客に間違いが無いか確認する。 これは、何処の店でもやっている、当たり前の作業。 他の方の口コミにある「オーダーミス」は、 起きるべくして起きているのだろうと思った。 お店は、何故その点を改善しないのか？ お店は、スタッフを守る意味においても、 オーダーの「復唱」を必ずやる様に、スタッフに指導すべきです。 客の方が伝えたつもりでも、 実際にはスタッフに伝えていなかったパターンもあり得るんですよ。 言った言わないの争いになって、店が得する事がありますか？ 正しくオーダーを受け付ける義務は、店側にのみあります。 客を不愉快な気持ちにさせたら店の負け。 リピーターになる可能性のある客を逃す羽目になる上、ネガティブな口コミを広める可能性もある。 もう少し、真剣に受け止めた方が良い。 私は、この店が無くなったら悲しい。 その様な事にならない様に、お店は心を入れ替えるべきです。 ※客の心理として、 スタッフの方が客から聞き取った注文を、客に再確認の為の復唱をおこなわなかった場合、 客は、自分が伝えた注文内容を、スタッフが理解したか不安な気持ちになります。 そのモヤモヤは、今の常識から考えたら、 かなり大きな精神的負担とお考え下さい。 もし、その際、間違った商品が出て来たら、 その客は、どんな気持ちになると思いますか？ 「ほら見ろ！」「だからまちがうんだろーが！！」 です。これ...

料理は美味しい、飲み放題もあります！ 好きだから３回行った所で口コミ書かせていただきます。

土曜の１８時来店、既にお客さん何組かいました。ホールスタッフは少なくとも３人はいました（顔見た数） 席は予約、飲み放題当日お願いしたら ちょっと待ってください→スタッフ消え10分 再度ボタンで呼ぶ→飲み放題お願いしたい→ちょっとお待ちくださいとまた消える→通りがかりの男スタッフ呼び止め経緯説明→やっとオーダー→飲み物なかなか来ず→2時間の飲み放題の終了が20時半→18時来店だったので最初の飲み物来るまで30分かかった笑

グラスに3センチほどある時点でおかわりオーダー→オーダー時にグラス開けておけ→じゃあ開けてからオーダー→マジで全然こない

ちょっとどうかなーって思いました。 スタッフはお店の売り上げなんて関係ないし、 持ってくるの遅いならちょっとくらい残っててもオーダー取って欲しいです。 その方が若いスタッフは客から遅いとか言われなくてメンタル守れるんじゃないかなーって。

また行きます。料理美味しいです。 ランチで行った方がいいかも…...