ラーメン･焼豚 JAH — Restaurant in Ninomiya

塩ラーメンを食べたが謎の生臭さが漂う薄い何かの煮汁で不味い。 チャーシューは柔らかくこれは不味いという程の物ではなかったが、塩ラーメンに浮かべられている食材にマトモに味がついたものがこれしかなかったので、もしかしたらチューシューだけは味がマシというのも錯覚かもしれない。 お皿と食器は汚れが残っていてレンゲには角のところにクッキリと汚れの筋が入っており不衛生。 正直一口食べたところで全部残して立ち去りたい気持ちが溢れたがそれはあまりにもあまりなので、生臭い薄い何かの汁にタバスコや塩などを足してなんとか腹に収めた。 店内も埃っぽくトイレはペーパーホルダーが壊れていて、ペーパーには何度も床に落とした跡がついてて汚い。 また、トイレを借りようとした際も店主が終始何度も覗き込んでは頻繁に話し掛けてきて落ち着かないし気持ちが悪い。 店主がフレンドリーさと慣れなれしさを履き違えており言い方が一々失礼。 タメ口で誰に話しかけているのか分からない声の掛け方をしてくるので、話し掛けられる度に聞き返さなければならなかった。 コロナ禍であるこの時期に調理中にマスクもせず店主本人が大声でペチャクチャと喋るという事までしていて大変不愉快だった。 ラーメン屋に高水準の対応など求めてはいないし考えるだけナンセンスだと思うが、この店は全てにおいて学生が文化祭で出店する食べ物屋さん感覚で、衛生という点ではそこすら学生に劣る。 味、値段、衛生観念の低さ、店主個人の自身と他人の境界線の無さ、どれをとっても今まで行った店で最低。 これなら店員が黒Tシャツで腕組みして客へ一々威圧的にものを言うラーメン屋の方が心から美味しく...

2021.4.17（土曜日）13:57訪問

ずっと気になっていた店。 店前に駐車場はあるが国道沿いで入りづらく、 今まで何となくスルーしていた。 今回、意を決して訪問。前客なし。 カウンターに腰掛け表記メニューを注文。 注文してからメニューを見ると、結構バリエーション豊富。 もうちょっと選んでみても良かったのかな？

待つ事5分で着丼。「濃い薄いは調整できます」とのこと。 まずはスープを頂きます。なんだろう？独特の風味が。 イカ肝のような、魚介系の奥深さ。サバ？ 麺は高加水細縮れ麺。麺量少な目で自分にはちょうど良い。 チャーシューは大ぶりのモモ2枚と小ぶりなバラ端っこ。美味しい。

食べている最中に店主が「失礼します」と断った上で誰かに電話を。 電話が終わると「失礼しました」と。 お冷提供時もラーメン提供時もとても丁寧な言葉遣いだった。好感もてる。 「小腹が空いたら、チャーシューおにぎり（190円）もあります」と。 見るとカウンター上におにぎりが積んである。次回は試してみようかな？

スープ飲み干してご馳走様。 「こんな時（コロナ）にありがとうございます。良い週末をお過ごし下さい。 キレイに食べて頂いてありがとうございます」と見送ってくれた。 気持ち...

二宮駅から徒歩2分程、独特の雰囲気のラーメン店です。看板には「ラーメン・BAR・割烹」と書かれており、お酒や一品料理も楽しめます。また、店主がアメリカ、ジャマイカと渡り歩いたらしく、珍しいメニューもあります。

連れと2人で土曜の昼下がりに訪問。先客は2人でした。

喉の乾きを潤す為にビール(ツマミに厚削りの魚介節がついてきました)を頼んだ後、チャーシュー麺の醤油を注文。

しばらくして提供されたラーメンは、真っ黒なスープに縮れ麺のオリジナリティー溢れるラーメンでした。

スープは魚介の香りが醤油に負けじと主張しており、独特で好みが分かれる味だと思いますが、自分は好きな味でした。

加水率高めでモチモチした麺もスープに負けていませんでした。バランス良いと思います。

チャーシューはしっかりとした味つけで、ホロホロに仕上げられていました。柔らかくて旨し。

ラーメンが旨かったので、ついつい限定の焼豚おにぎりを追加で注文し、お持ち帰りでスモークベーコンを買いました。こちらも美味でした。

店主は独特なキャラクターですが、お客さんに対して常に気遣いをしていました。

今回はジャマイカ料理まで手が出せませんでしたが、是非また訪問してジャマイカ料理...