らぁ麺 やな木 — Restaurant in Nishihara

Pork slices and chicken pieces are tasty. The chicken breast has a bit lemon flavour which is quite refreshing. Chicken soup with soy sauce is impressive. Add 50¥ to upgrade your noodles is highly recommended. Waiting is a bit longer than expected. Overall...

駐車場は店前3台・建物裏3台です。店内は明るく、壁には店主が行った世界中の写真が掛かったギャラリーのようです。入口左に券売機があり、左上の目が行くポジションに周りより一回り大きなボタンが4個、これがオススメの商品のようです。今回は「(+特製200円)鶏白湯らぁ麺(800円)」合計1050円の緑色のボタンです。それ以外にも、基本の2種のらぁ麺(鶏醤油らぁ麺・鶏白湯らぁ麺)とトッピングのボタンの組み合わせが出来るので御検討を。 メニュー写真は横2分割ですが、上の段が鶏醤油らぁ麺のトッピング事の見本写真。下の段が鶏白湯らぁ麺のトッピング事の見本写真です。 店内は小上がり2卓・カウンター横並び3席・3席・1席かな？食券を渡して、セルフで水をグラスに注ぎ着席。メニュー表に書いてある通り、鶏白湯は少し待って登場。黒いうめーしです。 店主のラーメンへの情熱とこだわりは、HPと店内メニュー表の裏に載っているので見て下さい。スープはトロトロですがベタベタではなく、麺は中太平麺と書いてありますが沖縄そばと違って細いですがスープに負けない味のある麺です。トッピングの鶏チャーシューは、シットリして燻製の薫りがあって(持ち帰りがあれば酒のツマミにしたい位)、豚肩ロースの部分は脂と肉の合わさった柔らかい美味しさ、三枚肉は炙ってありますがよくある焦げ臭いとは違い香りを立たせる炙りで味も香りも楽しめます。味玉は、黄身の濃い味に出汁が染みて、よくある醤油の強い味玉とはまるで違う美味しさです。これだけ原材料や手間暇掛けて、この値段で出来るのはスゴいと思う。自分は頼みませんでしたが、替え玉や麺大盛もありますので男の人は店員さんに聞いてみるのもいいかも。 美味しいらぁ麺ですが、味が濃い物が多く連日通うのはオジサンには無理な感じで、若い男の人にはピッタリだと思います。あと！足の短い自分には、...

特製醤油らぁめん¥1,000＋手揉み太麺¥50 日曜日の午後１時、店前の３台分の駐車場に空きはなく、店裏の３台分の駐車場の空き１つに運良くピットインできました。とは言ってもお店は満席なので前客３のウェイティングリストに記名し、店外で待つこと約１５分で店内に案内されました。 標題をポチッとしてカウンターで食券を渡します。お水はセルフサービス。店内はカウンター７席、小上り２つとこぢんまりとした感じです。ご夫婦でやられているようで、開店前にバックパッカーとして世界を回っていたときの写真が沢山展示されています。コロナ対策なのか席番号で呼ばれ、待つこと約１５分で受け取ることができました。 ビジュアルはとてもシンプル。お洒落な白の細身の器に、トッピングは小ぶりの胸チャーシュー２、ロースチャーシュー１、炙りバラチャーシュー１、半熟味玉、拍子木メンマ３、海苔１とカイワレ少々。 スープは、無化調ながら甘味とコクのある鶏出汁で、生醤油のカエシは癖を抑えながらも特徴付けています。 手揉み太麺は、量は２００ｇぐらいかなぁ。特製なら大盛でも良さそう。見た目は沖縄そばを彷彿とさせますが、滑らかな口当たりでスープによく合います。 お値段ややお高目ではありますが、こだわりの感じられるラーメンです。ほかのメニューにもチャレ...