Ramen Yamaokaya, Muroran — Restaurant in Noboribetsu

関西住みの当方、山岡家さんは明石店･加古川平岡店がホームです。 たまに訪れる本場北海道の山岡家さんは、麺が関西(その他も？)で使われる「大橋製麺」ではなく、山岡家袋麺でもお馴染みの「カネジン」製との事。 以前お邪魔した"新文京台店"で味わいましたが、明らかに大橋製麺の麺よりいい感じ。関西もカネジン製の麺に替えてもらえません？ さて。 海岸に面して、ラー屋にしてはすこぶるロケーション抜群な室蘭店さん。登別市にある癖にw...

YouTubeに山岡家動画がたくさんあり、それらを見て色々な食べ方を楽しもうと思い、久しぶりに行きました。昔から大好きな山岡家ですが、たまにスープが温いのはなぜですか？旦那のは醤油で、ビックリするほどかなり激アツだったのですが、私と息子の特製味噌は温くて、激アツが食べたいのに、かなり残念でした。伊達店や札幌の山岡家もたまに行きますが、いつも特製味噌ですがここまで温かった事は一度もないです。正直、温いラーメンにお金払う価値はないです。ラーメンは温度が命だと思ってる客もいます。以前、私の父もこちらの店舗で「温くて食えたもんじゃない！」と店員さんに言ったら、時間帯によって、熱く出来ないんだとキレ気味で言われたそうです。父の態度も悪かったのかもしれませんし、半ギレされたのは店員さんとは言え人間なので仕方ないとは思います。しかし、アツアツじゃなきゃ嫌と言う客の気持ちもわかって欲しいです。ということは、山岡家は時間帯によっては、温いラーメンを出しているのを組織で認識しているんですよね？何日間煮込んでるとか、鍋は何個とか、色々ありますけど、なぜ温い時があるのか不思議です…。温度計で何度まで上がったらお客さんに出せるとか、そういう決まりはないものなのですか？でしたら、只今の時間帯はスープが温くなっておりますと、貼り紙でもしてくれませんか？そうして頂ければ、熱くできるまで、駐車場でいくらでも待ちます。それくらい味は本当に美味しいし、ラーメン屋で1番山岡家が大好きなので、お願い致します。評価は、先日行った時の店員のお姉さんがとても感じよく、私たちの面倒な注文の仕方にも笑顔で対応してくれたから★5です。お姉さん、...

I think the Ramen is good but my wife thinks it is too oily...

Ample parking space.

They have those ordering machines which are rare...