Jindouya — Restaurant in Noda

Great place that makes really good ramen.

Make your order via machine at the door. This is all in Japanese. Sit down and wait for your turn. The staff member will ask if you have any preference as to the hardness of the noodles, the thickness of the broth and the amount of oil. You can say "no" and that's ok. Wait for your order to be placed in front of you. There is a water dispenser by the door where you can also grab a glass and napkins. There are also various condiments and things you can add to your ramen on the table in front of...

I used to live in Yokohama and regularly went to the original Ie Kei Yoshimura-ya restaurant and the second branch in Shin-Sugita. This one is identical in every way, which makes me think that it must be a third branch by the same family. Everything is the same: red counters, staff in white clothes and gum boots, the machine, the menu, the taste. It’s not a copy; it’s like someone took the one in Shin-Sugita and stuck it here in Noda. When I left Yokohama, I thought that’d be the last time I’d eat that ramen, but it is here. Best...

行ったことのないラーメン店巡りの第17弾として、2025年6月7日に初訪問しました。 尊敬する先輩からの勧めで来店するシリーズの第2弾です。 入店して間もなく店内のスープの香りから、王道家系の家系ラーメンであるとわかりました。来店前の下調べは特にしてませんが、このお店の近くには町田商店系の横浜家系ラーメン野田家もあり、野田市の梅郷駅付近にして、家系ラーメンの激戦区であると感じました。 初訪問した当日は午後4時50分でしたが、既に他のお客様が4組程いらっしゃいました。私が食事をしている最中の午後5時前後にて、別のお客さんが6名いらっしゃいました。午後4時から5時の時間帯は大抵、お客様があまり来ないラーメン屋さんのウィークポイントですが、それを微塵も感じさせない雰囲気でした。 私が注文したメニューですが、決まってハイエンドメニューを選択し、「白ネギチャーシューメン」になります。 追加トッピングは、「味玉🐣」「ほうれんそう増し」「万能ねぎ」「白髪ネギ」「のりダブル増し増し」「キャベツ」です。 更にダメ押しとして「半チャーシューまぶし丼」も注文しました。 各メニューの外観や詳細は写真をご参照くださいませ。（※...